時下，正是香菇菌棒生産入棚的關鍵時期，5月14日，筆者走進平壩區佳成食用菌開發有限公司天馬食用菌基地菌棒生産車間，機器轟鳴，數十名生産技術工人正在加緊生産菌棒，為今年香菇增産增質打下堅實的基礎。
生産車間裏，工人們幹勁十足，有的運料拌料，有的套袋裝袋，有的撿棒上架，趕制出來的菌棒進行消毒冷卻後，便可運送到種植基地。
近年來，平壩區佳成食用菌開發有限公司在做好香菇産業這篇“好文章”上苦下功夫，依託自然資源優勢，積極探索香菇産業高質量發展的新路子，不斷擴大産業發展規模，讓小香菇成為帶動當地群眾增收的“新動力”。
香菇菌棒的生産管理要經過備料、培養料配置和攪拌、裝袋、滅菌、冷卻、接種等16道工序，每道程序對成品率有着至關重要的作用，都必須嚴格按照技術要求。為了實現高質量發展，該公司聚焦提質增效，緊緊圍繞設施提升、技術提升、産業鏈延伸等方面，創新發展、攻堅克難。通過引進技術指導，培養自己的生産技術團隊掌握生産技術，開展技術工人培訓，實現了自主生産菌棒生産鏈。並通過對鍋爐、拌料機、套袋機等生産線設備進行一系列的升級改造，解決排污問題，實現生産線全過程污水零排放。
“我們的食用菌生産車間從去年就開始升級改造，在今年的4月20號正式投入使用，相比以前來説，現在的設備生産效益更高，通過兩次拌料，不會産生污水，更加的生態環保。以前我們生産線的技術崗位工人都是從福建引進的，並且都是夜間作業，存在一定的安全隱患。現在通過技術的不斷掌握，我們不僅能自己培養技術工人，而且我們每天生産的菌棒量都要比以前翻一番。”安順市平壩區佳成食用菌開發有限公司總經理劉瑩説。
今年天馬食用菌基地計劃生産香菇菌棒160萬棒，於4月20日開始生産，每天生産41000棒，預計6月底完成。天馬食用菌種植基地在實現自身良性發展的同時，還以香菇産業為紐帶，發揮輻射帶動作用，讓當地群眾實現家門口就業，提高收入。
“我們每天七點半來上班，下午五點過就下班了，我在這邊主要是負責菌棒接種，工資按計件算，每天有兩百多塊錢。”菌棒生産線工人戴金芬説。
目前平壩區佳成食用菌開發有限公司共建成7個基地5條生産線，修建香菇種植大棚650個，修建冷庫23個，佔地面積680.2287畝，主要分佈在我區5個鄉鎮（街道）。下一步，該公司將積極發揮引領作用，立足現有的香菇特色産業優勢，以點帶面、優化布局、完善鏈條、聯農帶農，不斷發展壯大食用菌特色産業，讓食用菌成為帶動群眾增收的特色産業，助力鄉村振興。（王丹丹 羅秀華）
