“各類用品擺放要規範，整體布局富有美感和藝術感。”
“注意這裡的細節，湯碗湯勺擺放標準要一致，碗、味碟的間距必須在1厘米，筷子尾端距離桌沿1.5厘米……”
3月的一天早晨，貴州交通技師學院任教的陳小麗在學校實訓基地，耐心指導兩位學生，準備赴遵義參加酒店服務項目比賽。整個訓練過程，陳小麗始終保持着親切的微笑和溫和的語言。近幾日，兩位學員在陳小麗的指導下，每天實訓時間要到晚上近9時。
“陳老師特別注意細節練習，有時叫我們練習托盤這一項目就是一個上午。托盤裏面物品的擺放距離、高矮順序都有着嚴格的要求，同時要兼顧運送過程中平衡性的掌握。各類酒杯間的距離必須保持在1厘米，陳老師眼睛很厲害，會很準確判定我們是否達到了參賽的標準。她在不斷找我們的弱點和短板在哪。”正讀旅游專業二年級的何詩雨話語間充滿着開心，“遇到嚴厲的陳老師，是我們的幸運，她讓我們學到了更多的知識，而且還掌握技能大賽參賽的一些技巧，收穫滿滿”。
陳小麗（中）耐心地對學生進行技能培訓。
33歲的陳小麗，在來學校就職之前，曾在酒店就職。
“工作的原因，讓我愛上了餐廳服務這個職業。餐廳服務的質量，可以直接影響到顧客對餐廳的評價和口碑。而良好的口碑可以吸引更多的顧客，提升餐廳的品牌形象和知名度。所以，服務人員的態度、專業知識和技能，顯得十分重要，可以直接影響顧客用餐體驗。”陳小麗説。
正因有着對餐飲服務的熱愛，她在工作中精心鑽研，不放過任何一個工作中的細節。她感嘆道：如果沒有當初一步一個腳印的經驗積累，是沒有今天的機會登上更廣闊的舞&來展示自己。
回憶起2021年第一次參加全國鄉村振興技能大賽時的情景，陳小麗露出了自豪的神情：“這是我第一次登上全國大賽的舞&，內心真的非常激動。”
為了全力赴賽，陳小麗除兼顧單位日常運營管理外，工作之餘她都在不斷開展賽事練習。大賽的餐廳服務項目技術工作文件被她不斷翻閱，特別是一些競賽細節、評分標準等，她不斷熟讀、銘記於心。實操時，也經常訓練到凌晨。期間，她也拜訪行業前輩，請教大賽相關經驗，完善主題方案和提升專業技能。長時間地摸索、練習、糾偏再練習。
“特別是在提高餐廳服務技能的精準度上，那段時間收穫頗豐，深感必須在細節中才能培養卓越匠心。”陳小麗説，諸如在餐具擺放的距離上，那時練就的是“我的眼睛就是尺”，必須能夠做到將物品擺放距離精確到1厘米，主題擺&一步到位，做到“五點一線”。
最終，經過刻苦的練習，她憑藉出色的技能和精湛的技藝，在技能競賽中脫穎而出——2021年全國鄉村振興職業技能大賽省賽選拔賽獲全省第一名，獲“貴州省技術能手”榮譽稱號，代表貴州省參加全國大賽，取得餐廳服務項目“銀牌”的成績，再獲“全國技術能手”的稱號……2021年，陳小麗作為技能人才被貴州交通技師學院引進，轉型為一名老師。隨後榮譽接踵而來，2022年獲貴陽市餐廳服務賽項“甲秀工匠”榮譽稱號；2023年4月指導選手獲貴州省職業院校技能大賽“酒店服務”項目（中職組）三等獎，獲“優秀指導教師”榮譽稱號；2023年6月指導選手參加貴陽市第三屆甲秀工匠技能大賽餐廳服務項目，3名選手獲得1個第一名，1個第二名，1個優勝獎，同時獲第一名的選手被授予“貴陽市技術能手”榮譽稱號，所有獲獎選手均被授予“甲秀工匠”榮譽稱號並獲得餐廳服務高級工證書，陳小麗也被再次授予“優秀指導教師”榮譽稱號；2024年3月鄉村振興職業技能大賽貴州省選拔賽，指導選手獲得二等獎，選手將被授予“貴州省技術能手”榮譽稱號……
“在當今社會，技能人才的重要性日益凸顯，是實現經濟高質量發展的重要支撐，也是助力鄉村振興的智力支撐，希望更多的技能人才在行業、崗位上展現自己的價值和魅力。”陳小麗説，在今後的工作中，將把專業課程的“崗、課、賽、證”結合自己的工作經驗提煉出來，更好地融入教學管理模式，不斷突破專業建設的壁壘，為社會進步和技術發展貢獻力量。
