俯瞰茶場，風景如畫
近日，筆者一早驅車前往位於平壩區十字鄉五一村的海巴塘茶場。該茶場坐擁800余畝茶樹，從高處俯瞰，成片的茶園如綠浪在山間層層鋪開，讓人恍如置身於仙境之中。
晨曦中，茶農們已經開始了一天的採茶工作。“每年從採茶季開始至夏秋茶制茶周期結束，分佈在茶山各處的茶農平均每天有60至70人。”海巴塘茶場負責人丁平介紹，由於茶場的茶樹生長在多雲霧、寡日照、高海拔的山林間，使得茶場産出的茶葉不僅鮮嫩、營養豐富、口感好，還備受茶商青睞。“為保證茶葉口感，提高茶葉品質，茶場不僅在茶樹種植技術和日常管護上下功夫，更注重制茶産茶的技術革新，今年茶場特地聘請了全國手工制茶大賽特別金獎、貴州制茶大師、全國一級評茶師李亞林加入，擔任技術總監，嚴把攤青、殺青、理條、烘乾等春茶製作的每一道程序。”
“來喝茶！”茶盤前，丁平已將茶具備好，用熱滾的開水沖泡全手工炒制的毛峰，捲曲的茶葉在杯中慢慢地舒展開，淡黃色的茶湯在口腔中甘甜鮮爽。
筆者從丁平的口中得知，目前海巴塘茶場種植面積800畝，投産面積在200畝左右，種植品種以地方群體種為主。2023年，茶場製成成品茶産量約2000斤，實現經濟效益60萬元以上，預計2024年産量和收益將增加50%以上。“生態環境決定海巴塘茶場以製作精品茶為主，有了李亞林大師的加入，茶場今年將會陸續推出紅茶、烏龍茶等茶葉品種迎合廣東、福建等省市市場需要。”丁平説。
2022年，隨着經樂平鎮塘約村、大堯村至海巴塘的村級公路修繕完工，海巴塘茶場從藏在深閨鮮有人知到上榜熱門旅游目的地，越來越多的游客來到這裡，享受雲卷風舒的慵懶時光。丁平説，茶場不斷打造茶民宿、茶莊園等新業態，融入採摘體驗、親子游樂、文化創意等元素，賦予了海巴塘“茶+N”無限可能，豐富了客人的選擇，也留住了游客的腳步。
“隨着社會經濟的不斷發展，人們的旅游理念也發生了變化，健康、生態的康養旅游受到追捧。”在丁平看來，茶園觀光、露營、戶外拓展等新業態，消費場景越來越豐富。
“在茶山長廊上閒坐，喝一喝現泡的茶水，與茶農聊聊天，感覺很舒服。”游客周小歡説，自己進茶園採摘了茶葉，並到加工廠房體驗炒制，“在這裡住上一晚，讓茶青通過充分的攤青後再經過殺青、在揉捻等工序，看著自己製作的茶葉呈現眼前時，頓感自豪。”
全力打造集茶葉、觀光、民宿、茶事茶文化交流、森林康養、休閒、生態農産品及農耕體驗等一系列的生態茶莊園一直是丁平的期望和海巴塘茶場的發展定位。“我們通過開發茶園觀光項目，以茶為媒，發展茶旅經濟，促進茶旅融合發展。”丁平説，在茶莊園裏，游客不僅可以喝到手工茶，還可以體驗種茶、採茶、制茶樂趣，登上茶山看日出，夜幕降臨時在小院品用茶葉和茶汁製成的特色農家菜。等到秋冬季節，茶莊園又為客人們準備了茶文化知識講座、圍坐品茶聊茶的“陪伴式”等活動……（筆者 桂傳念 文/圖）
