湄潭縣不僅是連續多年的“全國茶葉百強縣”，也是“遵義紅”“湄潭翠芽”等名優茶的核心産區。近年來，湄潭縣立足自身茶産業基礎，瞄準茶飲“新賽道”，進一步提升夏秋茶的綜合利用率，拓寬茶葉增收鏈，促進了茶園增産、農民增收、企業增效。
持續上新 做精産業
湄潭縣茶園面積60萬畝，人均擁有1.2畝茶園。作為傳統的産茶大縣，過去湄潭茶産業主要以生産茶葉為主，産業鏈相對單一。為適應市場新變化和消費升級，當地陸續引進多家新式茶飲企業落戶，貴州逅唐茶業生物科技有限公司就是其中之一。
走進位於湄潭經開區的貴州逅唐茶業生物科技有限公司品控部，工作人員正在對企業研發的新品——茉莉花茶進行應用試驗，看看這款茉莉花茶的口感是否達到最佳效果。
“這款茉莉花茶用的是湄潭本地的一款茶和廣西橫縣的茉莉花來進行定制，突出了茶葉的純厚度以及鮮靈感，再加上茉莉花獨特的香氣，風味非常好。”貴州逅唐茶業生物科技有限公司品控專員潘雪勇説。
作為新茶飲供應商，貴州逅唐茶業生物科技有限公司落地湄潭以來，已經和全國100多個品牌、5萬多家線下門店達成合作。通過不斷為這些品牌提供新茶飲創意和拼配方案，去年實現産量3000余噸、産值8700萬元。
貴州逅唐茶業生物科技有限公司生産總監吳俊凱説：“我們今年會擴大綠茶的使用量，用綠茶去定制更多的梔子花茶、柚子花茶、茉莉花茶等，開發更多的湄潭本地綠茶資源。同時，針對紅茶，我們將在高香濃郁方面做更深入的研究和開發。”
擴大産能 布局市場
瞄準新茶飲賽道，湄潭不僅在産品上持續上新，也在不斷擴大産能。走進貴州春水堂茶業有限公司生産車間，一股淡淡的茶香撲面而來。該公司正加緊趕制訂單産品。
據了解，該公司目前已建成3條生産線，日加工能力達30余噸，對茶葉的需求量非常大。與傳統制茶企業不同的是，作為新茶飲供應企業，該公司既採購春茶，也使用夏秋茶，大大提高了當地夏秋茶的下樹率和産品附加值，讓茶葉産區實現提質增效。
自2023年9月初步達産以來，該公司已經生産7500萬袋泡茶，實現産值近4000萬元。今年，該公司新型茶飲生産線二期項目也將投産，屆時，企業的産能將在現有基礎上實現新的跨越。
貴州春水堂茶業有限公司生産主管皮林説：“2024年我們將持續發力，通過上下供應鏈、産品研發等全鏈條的升級迭代，預計將實現産值6億元以上，直接帶動150多名勞動力就業增收。”
瞄準新茶飲賽道，湄潭縣正全力創建全國新茶飲集聚區。通過陸續引進多家新式茶飲企業落戶，湄潭縣茶葉精深加工不斷升級，茶産業鏈得到有效延伸，茶産品競爭力不斷提升。數據顯示，2023年湄潭全縣茶葉産量7.2萬噸、産值75億元。其中，春、夏、秋茶産量佔比分別為46%、31%、23%。
“下一步，我們將堅持‘圍繞茶、做足茶、突破茶’，在新茶飲領域不斷探索。一是鼓勵已投産的新茶飲企業持續探索品類進化，不斷開發滿足健康、口感豐富的産品；二是招引完善供應鏈企業，通過招商引資，建立一條匯聚包材、果、茶、糖、奶、花等元素的完整供應鏈，着力打造全國新茶飲集聚區，推動我縣茶産業提質增效。”湄潭縣茶産業發展中心副主任田徐説。（記者 張亞 周國棟）
