湄潭是貴州高原北部的一個縣城，全縣茶園60萬畝，2020年至2023年連續3年蟬聯“中國茶業百強縣”第一名。
説起湄潭的茶，最耳熟能詳的當屬“湄潭翠芽”。
陸羽在《茶經》中記載：“茶者，南方嘉木……黔中生思州、播州、費州、夷州……往往得之，其味極佳。”這裡的夷州，就包含了今天的湄潭一帶。
湄潭雲貴山的茶山景色。（鄭海海攝）
貴州省茶文化研究會副秘書長、貴州茶文化生態博物館宣教辦主任王啟進介紹説，1939年，國家級的茶葉科研、生産機構——民國中央實驗茶場落地湄潭。在湄潭的浙大農學院與中央實驗茶場強強聯手，推出了獨具特色的湄潭龍井等名優産品，這就是湄潭翠芽的前身。
在湄潭茶場出生長大的中國制茶大師牟小玲説，中央實驗茶場及浙大農學院的師生們大多是浙江人，家鄉龍井茶的味道，讓師生們唸唸不忘。在抗戰時期的湄潭小城，一杯芳香四溢的“湄潭龍井”茶，深受大家喜愛。
湄潭翠芽。（鄭海海攝）
歲月更迭，湄潭翠芽至今已有80餘年。為了促進茶産業健康發展，湄潭翠芽被列為公共品牌，被湄潭的一代又一代茶人格外珍視。
湄潭縣飄香茶業有限公司負責人阮國睿是家裏做湄潭翠芽的第三代，自小在茶香里長大的他，深知湄潭翠芽這一品牌對湄潭茶産業的意義。他説：“大部分來茶海旅游的游客都會帶一些湄潭翠芽回去，這是湄潭的特色産品，我們必須堅守品質、愛惜品牌，才能實現長遠健康發展。”
茶人在湄潭縣雲貴山茶園採茶。（鄭海海攝）
隨着湄潭茶産業的發展，近年來，越來越多人開始領跑新賽道，迎合市場需要，研製新茶飲。
貴州黔茶聯盟茶業發展有限公司自主研發的"綠碼"時尚調味茶，是一款針對年輕消費群體的時尚茶飲，該系列茶飲的研發、銷售團隊多為90後，截至目前已研製了27種口味共80餘款單品。
該公司副總經理劉聲彥介紹説："湄潭茶樹品種豐富、茶葉適制性好，我們的茶葉原料全部來自湄潭及周邊産茶縣，品類覆蓋了紅綠黃白青等茶類，品質好、價格優深受年輕人喜歡。”
黔茶聯盟生産的綠碼新茶飲
貴州春水堂茶葉有限公司是一家招商引資進駐湄潭的新茶飲企業，與眾多國內外知名新式茶飲連鎖品牌提供産品研發與供應合作，具備全球茶葉資源整合開發生産與運營能力為一體的新式茶飲供應鏈。
該公司於2021年落地湄潭，年均收購夏秋茶200萬斤，今年，該公司將擴建新廠房，增加抹茶生産線和梔子花窨花車間，帶動當地群眾種茶種花，帶動當地群眾增收。該公司總經理王子豪介紹説，當初選擇湄潭，就是因為這裡茶産業基礎好，茶類品種多，能就近就地採購到優質的茶葉原料。今年，春水堂將從本地採購茶的比例提升至50%。
如今的湄潭，不僅有湄潭翠芽，茶葉品類覆蓋六大茶類。尤其紅茶、老白茶、黑茶等茶品類已形成一定的規模。
貴州貴黑茶業有限公司在經過深入調研，2021年落戶湄潭建廠，依託高校科研團隊和當地制茶專家，該公司生産的黑茶和老白茶品質穩定。
該公司負責人龔子焯認為，喝茶喝的是品質和口感，品茶直接帶動銷售。截至目前，該公司在全國開設了60多家專賣店，年消耗茶青100多萬斤，直接帶動100多人就業。
據湄潭縣茶産業辦公室主任楊冬介紹，湄潭縣的茶産品涉及六大茶類，還有茶葉籽油、茶多酚、茶樹花、茶面膜、茶食品等。有茶青交易市場36個，成品茶市場——中國茶城，是國家農業農村部定點市場、國家商務部定點出口市場，入駐商戶400多家。2023年茶葉直接出口4017.2萬美元。
有着深厚茶文化的湄潭，在科技引領下，推動茶産業跑向更多新賽道。（王鈺燕 涂林念 鄭海海）
