晴隆縣副縣長陳明輝（左一）宣布比賽開始。新華網發（楊野 攝）
新華網貴陽3月11日電 3月10日，2024年茶産業高質量發展大會暨第三屆貴州（晴隆）早春茶全國採購商系列活動——“晴隆綠茶杯”制茶技能大賽在黔西南州晴隆縣沙子鎮舉行。
手工制茶組比賽現場。新華網發（楊野 攝）
此次大賽旨在通過機械和手工的比賽形式，挖掘和培養制茶人才，展示晴隆綠茶的獨特魅力和精湛制茶技藝，進一步推動茶産業的創新與發展。制茶大賽通過現場製作與成品審評相結合，使用統一地點、時間、茶青、設備等制茶條件，確保競賽公平、公正、公開進行。
機械制茶組比賽現場。新華網發（楊野 攝）
參加比賽的選手共有60名，其中包括茶葉公司的技術骨幹、種植茶葉的農戶、制茶專業的學生以及個體戶等，他們將在手工扁型綠茶、機械扁型綠茶兩個類別中展開激烈角逐。
手工制茶組參賽選手。新華網發（楊野 攝）
機械制茶組參賽選手。新華網發（楊野 攝）
選手們在領取茶青後，隨着“比賽開始”的口令，歷時兩個小時的制茶比賽拉開了帷幕。在瀰漫着濃濃茶香的比賽現場，殺青、揉捻……一道道複雜的工序，選手們紛紛拿出看家本領，為觀眾們呈現一場視覺盛宴。
手工制茶組參賽選手在炒茶。新華網發（楊野 攝）
機械制茶組參賽選手在檢查自己炒出來的茶。新華網發（楊野 攝）
機械組代睿第一次參加制茶比賽，剛剛開始學做茶葉的他説：“在我們這邊，茶葉行業是隨處可見、非常好的一個行業，了解了整體的環境後，我決定加入這個行業。從炒茶開始學起，但是每次炒出來的茶，每一根的形狀、顏色都是不一樣的，變化性比較大，這對於剛剛開始學習炒茶的我來説，還是有一定難度的。但是只要自己堅持學習不斷改進，一定會炒好每一鍋茶。”
參賽選手在展示自己炒出來的茶。新華網發（楊野 攝）
參會茶商近距離觀看參賽作品。新華網發（楊野 攝）
晴隆縣碧痕鎮森鑫茶葉加工廠負責人周廣菊説：“自己種茶炒茶已經三十多年了，最開始做的都是手扁茶，今天很榮幸能夠參加制茶比賽，這不僅是一場比賽，更是與制茶高手們學習交流的好時機。能不能得到名次是次要的，主要是想把自己炒的茶讓更多的人品嘗到。”
評委對參賽作品進行評審。新華網發（楊野 攝）
比賽結束後，評委們對每一份參賽作品進行了細微的評審。從茶葉的外形、顏色，到泡出的湯色、口感都進行了嚴格的打分，分別對手工茶、機械茶兩個組別各評選出金獎1名、銀獎2名、銅獎3名。
半成品茶葉。新華網發（楊野 攝）
晴隆縣擁有悠久的種茶歷史，全縣現有茶園面積16.51萬畝，投産面積11.49萬畝。茶樹品種以福鼎大白、龍井43、黃金芽、安吉白茶等系列國家級優良品種為主。晴隆縣被列入2023年度全國重點産茶縣名單。種茶、制茶、售茶、飲茶在晴隆早已化風成俗，這裡的茶山連綿起伏，茶葉品質優良，天然有機，綠色安全，深受消費者喜愛。晴隆綠茶以其獨特的口感和香氣，在國內外享有盛譽。（楊野）
制茶比賽現場。新華網發（梁藝 攝）
