“不油、不膩、不柴，是我們茶香鴨的特色。”貴州青色食品有限責任公司總經理蔣偉介紹。
走進位於都勻經濟開發區的貴州青色食品有限責任公司加工車間，只見寬敞明亮的廠房內，自動化包裝機快速運轉，數名工人正在生産線上忙碌，一袋袋美味的茶香鴨很快便完成密封包裝。
貴州青色食品有限責任公司是一家以毛尖茶香鴨為基礎，集休閒食品研發、生産、銷售為一體的食品公司，在充分利用都勻毛尖茶資源的基礎上，深度融合打造都勻毛尖品牌，目前廠房規模達3300多平方米，有技術人員及普工60多人。
在休閒食品行業持續高增長背景下，貴州青色食品聚焦自身優勢、重視品牌建設，充分研究和適應消費觀念、消費場景以及口味等市場變化，豐富産品銷售渠道，推出更多年輕消費者喜愛的産品。
“目前，我們有禮盒裝、定量裝、定價裝系列産品，還有香辣味、藤椒味、原味等不同口味。通過技術改革採用茶葉和迷迭香進行食品保鮮，沒有任何添加劑，老人小孩都可以放心吃，在貴陽等地各大社區超市都有售賣。”蔣偉説。
據了解，毛尖茶香鴨主要以都勻毛尖茶和鴨子為主，經過腌、熏、晾、炸等數十道工序，歷時七天生産周期，特點是帶有毛尖茶特有的清香口感，茶香鴨産品定位即食佐餐食品，同為預製菜品，不僅可上老百姓餐桌、飯店、食堂作為宴席菜品之一，同樣可作為地方特色伴手禮走親訪友。
産品不僅要好吃，還要能走出去，才是企業發展的關鍵。貴州青色食品通過以展會友、以展促銷、以展招商的方式打出了茶香鴨的知名度。
在第23屆上海國際食品和飲料展覽會貴州主題黔肉展區內，茶香鴨讓來往的品鑒者讚不絕口。今年以來，貴州青色食品有限責任公司參加了省內外數十場展銷會，在貴陽、廣州、深圳、上海等城市打開了銷路，深受大眾喜愛。
“不油膩，味道好！”
“第一次嘗，很好吃，有股清香味。”
“原味很符合我們的日常口感。”
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憑藉着獨特的口感，毛尖茶香鴨榮獲了首屆中國國際預製菜産業博覽會全國預製菜擂&賽優勝産品獎、第八屆“創客中國”貴州省中小企業創新創業大賽省決賽優勝獎、2023貴州省旅游餐飲技能大賽決賽三等獎等各種獎項，助推把“都勻毛尖”茶品牌打出去。如今，憑着傳統工藝結合高科技生産線，茶香鴨逐漸成為一種極具新興特色的綠色健康産品。
小零食也能發展為大産業。今年以來，該公司通過不斷地産品研發、技術革新、升級改造、投用全自動生産線，引進了全自動給袋式包裝機，産品生産水平不斷提升，實現了産品全面提質增效。
蔣偉説：“2023年，通過市政府精準的指導，都勻經濟開發區幫助我們爭取到省工信廳産業發展專項資金60萬元，貴園信貸通480萬。同時，通過各類政策的推進落實，為我們企業創造了良好的營商環境，讓企業能夠更好地生産發展，今年青色食品實現了年産值達2000萬以上。”
近年來，都勻市堅持問題導向、推進助企服務，堅持推進特派員走訪制度，為企業提供了全方位、高效率的服務，進一步優化産業布局，加快品牌培育，推動更多企業實現更高質量的發展。
都勻經濟開發區綜合服務中心副主任許曉琼説：“我們通過加強與企業聯絡和對接，積極向企業宣傳上級惠企政策，推廣使用貴人家園、貴州金服平台等惠企服務，增強營商環境創新活力，以我們所能解企業所憂，助力企業發展，讓更多的企業落戶都勻，為群眾提供更多的增收渠道，助推都勻經濟不斷發展壯大。”（趙雲梅 吳謀燦）
