新華網貴陽7月28日電 7月28日，“2023消費品工業‘三品’全國行（貴州站）暨第三屆中國傳統發酵食品産業發展大會”在貴州省國際會議中心召開。大會主題為“創新發酵新業態 引領消費新時尚”，在為期兩天的時間裏，將同時舉行“2023中國白酒技術創新論壇”“2023中國調味品與預制菜産業創新技術高峰論壇”等多個分論壇。
7月28日，活動現場。新華網發（林建攝）
在此次會議上舉行了中國輕工集團與貴州省工業和信息化廳、中國食品發酵工業研究院與貴州南山婆集團戰略合作簽約，黔東南工業和信息化局與中國海誠簽訂酸湯産業規劃合作協議。通過省企合作，實現地方政府和大型國有企業的合作共贏、共同發展。
7月28日，簽約儀式。新華網發（林建攝）
會中，有關領導、專家講解了傳統發酵食品領域的現狀和未來發展趨勢，國內高校、研究院所、行業頭部企業相關人員分享了新技術、新思路和新理念，共同為推動傳統發酵食品行業發展，出謀劃策。
7月28日，啟動儀式。新華網發（林建攝）
據了解，會議將同期舉行2023中國傳統發酵食品産業鏈展覽會、傳統發酵食品創新大賽等活動，同時，貴州省傳統發酵食品相關企業將在此次大會期間進行媒體推介活動，為貴州省地方經濟發展，進行宣傳和推廣。
7月28日，發酵食品巡展。新華網發（林建攝）
此次會議由貴州省工業和信息化廳、中國輕工集團主辦，中國食品發酵工業研究院、貴州省特色食品産業促進會承辦。
傳統發酵食品風味獨特，不僅能滿足人們的基本飲食需求，更是傳播中華文化的重要載體。本次大會的召開，將會促進貴州省生態食品産業及全國傳統發酵食品産業發展。（林建）
