香椿芽裏 品味鄉愁

　　每到春天，遵義市新蒲新區三渡鎮山裏香椿樹上的香椿芽就出來了。椿芽長在香椿樹上的最頂端，用手輕輕一掰就採摘下來了，當地人也稱之為“椿天”。

　　用香椿芽最常做的美食是香椿炒雞蛋和涼拌香椿，這也是春天裏兩種很特別的味道。對于當地人來説，這兩道菜是他們童年的陪伴，也是留在記憶深處的鄉愁。

　　記者：劉勤兵

　　報道員：葛丹丹、馮悝、劉秀昌

　　編輯：王仲芳

　　新華社音視頻部制作