成熟後顆粒飽滿的水稻成為金燦燦的風景。
又到了豐收的季節。
幸福田園犇牛牧場。 （圖/曾令華）
西和村花三季民宿（圖/聚鳳傳媒）
在稻田裏拍大片。 （圖由地沙濕地提供）
山林間的柿子紅了。圖/巢金紅
羊城十一月，秋意漸濃。
在人們的印象中，廣州不是一個四季分明的城市，但這並不意味着廣州是個沒有四季的城市。廣州的秋天，雖然短暫，卻很熱烈。秋風捲起了秋色，讓這座城市展露出美麗的“秋顏”。秋天，是廣州一年之中最溫暖人心的季節——色彩明艷，色系溫暖，就像打翻了的調色盤，在這座城市裏繪出油畫般的詩意盎然。無垠的金色稻田，挂滿枝頭的紅柿……羊城秋色大片章節已上線，在這個季節裏，不妨先跟隨記者筆觸和鏡頭，一起追尋廣州的秋色，在溫暖的色彩中，感受秋天的喜悅和城市的另一種溫度。
第一章
好“柿”來
“來，説幾句與‘柿’相關的祝福語吧！”和爸爸媽媽來到鄉村游的小女孩説起與“柿”相關詞語時滔滔不絕：“‘柿’業有成、萬‘柿’如意……”每年在柿子成熟的季節裏，人們總會想起與柿子相關的諧音詞，而這些詞都帶着許多祝福的意思，比如萬“柿”如意、心想“柿”成、“柿”業有成、好“柿”成雙……每到秋天，當廣州鄉村裏的柿子成熟，這些橙紅色的柿子以它獨特的姿態，帶着祝福，帶着溫暖，裝點着這個季節。
柿子紅了
橙紅，是屬於秋天的一抹亮色，是一種能給人帶來溫暖的顏色。柿葉翻紅霜景秋，秋天的廣州鄉村裏，滿挂枝頭的柿子攜帶着豐收的喜悅。秋風吹起，柿子熟透了。風中的柿子樹葉雖已落光，枝頭卻收穫了果實。一個個飽滿的柿子，猶如一盞盞紅燈籠，點亮了秋日的山林。
柿子紅了，紅得熱烈，紅得飽滿，紅得剔透。枝頭結滿的柿子，紅意中帶着亮澤。不時有挎着竹籃的人們，來到柿子林間，伸手一摘，不一會兒滿是收穫，忍不住嘗一口，秋果的甜蜜滋味瞬間縈繞舌尖。近年來，每當廣州鄉村的柿子成熟時，柿子果園都會採摘下當季的水果，打包成精美的柿子大禮包，將纍纍碩果直送到家，讓你在家也能品嘗到屬於這個季節的舌尖滋味。
山林亮了
在廣州鄉村裏，山林間的柿子，是秋日賦予土地的饋贈，也是村民長年累月辛苦栽種的成果，也為鄉村增添了亮色。
廣州從化上羅村的無核紅柿已有上百年歷史了，秋日時分，無核紅柿進入了豐收的季節。紅柿肉質爽滑多汁，鮮甜怡人，只一口，便已能嘗出秋天的甜蜜味道。上羅村作為鄉村游的特色去處，周邊鄉村資源豐富。位於雙鳳山下的上羅村，地貌豐富、植被茂盛、三面環山，村中河道蜿蜒、綠樹掩映。據了解，這裡從1985年開始便大面積種植無核紅柿，現在已有3000多畝，每到紅柿成熟的季節，漫山遍野的果園裏，都能見到紅柿挂滿枝頭的盛況。作為從化區一村一品拳頭産品，上羅無核紅柿的品質上好，色澤粉紅光亮，形似雞心，個頭大，肉質爽滑多汁，鮮甜怡人。
在從化，桂峰村也是秋日摘柿子的主要去處。收穫時節，漫山遍野的柿子林間，奪目耀眼的橙紅色，讓人們的採摘慾望也隨之提升。柿子一成熟，就得及時採摘，以免成熟期後掉落，就浪費了。對於沒有採摘經驗的人們來説，採摘柿子這份工作並不容易，還需要有點技巧。如果是想要採摘高枝上的柿子，那就要將網套拴在長長的竹竿上，對準柿子用力一拉，才可將柿子“收入囊中”，不過要練就採摘柿子的好身手，對於初體驗者來説也是不容易的。
在柿子成熟的季節，在柿子林旁的民宿裏，可採摘柿子、參加手工體驗、品嘗秋日美食等，舒適的秋天如約而至。
在上羅村的菁木山舍，與賞秋柿相關的一系列體驗充滿了秋日的儀式感。距離民宿2公里左右就是一大片柿子林，爬到山頂，可以用一覽眾山小的姿態俯瞰整片柿子林，盡覽滿山如橙綠相間的調色盤。這個寶藏民宿保留了紅磚與木材的結構，以修舊如舊的方式，搭建了一個懷舊、復古又不失文藝的空間，依山而建的民宿，有充滿了咖啡香的咖啡窩，有可以靜靜看書的茶室書吧；有可遠眺風景的觀景&，還有能體驗木工手作和古法藍染體驗的工坊……處處是風景，處處有體驗。天氣晴好的夜晚，戶外還會播放露天電影，偷得浮生半日閒。
味蕾甜蜜
廣東人崇尚“不時不食”，柿子有生津止渴、清熱潤肺、化痰健脾的作用，自然也要在最佳賞味期裏品嘗。據果園介紹，對於想品嘗柿子甜蜜滋味的人們來説，目前可以用網絡預訂的方式來預訂秋日新鮮收成的柿子。這些用來遠程直供的柿子一般是八成熟的時候就會被採摘下來，小心翼翼地裝箱運送。果園還有個貼心小提醒：“收到柿子後如果發現還沒變紅變軟，可靜置2~3天，等完全熟透再吃，就最美味了。”
秋日裏，廣州鄉村裏的“曬秋”也成一景，最近“曬秋”的主角之一就是柿子。柿子豐收了，吃不完的柿子可以生曬成柿餅，延長其最佳品嘗期。由於生産過程全天然、無添加，柿餅也是保存了豐富的營養，深受廣大消費者喜愛。不過，雖然柿餅吃起來有點黏牙，但味道比起新鮮柿子更加香甜，嚼在嘴裏甜蜜蜜，還有一點顆粒感，口感獨特。
許多居家烹飪巧手，還會用柿子來製作各種美味，比如柿子拿鐵、柿子蛋糕等，以柿子為原材料，製作暖暖的美味。
第二章
稻穗香
稻香秫熟暮秋天。
當秋風吹過了田野，當大地由綠變黃。飽滿的稻穗，金黃的色澤，暈染了絢麗的季節。金色的稻田，帶着溫暖的色彩和豐收的喜悅而來。秋風吹過，稻穗壓彎了腰。金秋時節，稻香陣陣。秋色絢爛大地，豐收喜悅人間。
稻子黃了
近期，廣州周邊的金色稻田成為亮眼的風景線。十里金黃，稻田飄香間，田間迎來了豐收季。田野裏的稻穗粒粒飽滿，色澤光亮。近年來，每到秋收季，金燦燦的風景總會吸引不少人的眼光，在金燦燦的稻田打卡拍照，感受豐收的喜悅。
像這樣的場景總是能吸睛無數。在增城區石灘鎮三江的幸福田園犇牛牧場裏，稻田豐收了。幸福田園種植了上千畝水稻，犇牛牧場就有幾十畝，稻浪翻飛，滿地披上黃金毯。牧場裏提供收割體驗活動，拿着鐮刀、手抱稻穀、踩打谷機、扁擔挑稻穀，流汗中體驗勞動的快樂。在羅洞工匠小鎮，一望無際的稻田裏，走近一看，便看到水稻顆粒飽滿；收割機馳騁於稻田之中，若從空中俯瞰，會發現收割機每過之處，都會畫出一道道優美的線條。金色的稻浪間，是難得一見的秋收場景，而不遠處炊煙嫋嫋，則呈現出一幅鄉村美麗畫卷。
“你知道水稻的歷史嗎？”“你知道稻穀的特徵嗎？”“你知道水稻與小麥的區別嗎？”走進田園間學習稻田文化，是金秋稻田給予的知識給養。南沙濕地的濕地稻穀課堂提供了了解水稻生長過程、認識稻米由來、學習稻米的生長周期與分類等知識的課堂，讓孩子們在勞動實踐中認識每一顆米飯的來之不易。
艾米稻香小鎮裏，時值晚稻成熟的季節，艾米千畝稻田裏一片金黃。艾米稻香小鎮位於從化區街口街風雲嶺森林公園北側山腳下，這裡以“生態稻田+智能種植”的標準化體系建設了一個親子度假農場，開展生態水稻種植、農業科技普及、鄉村休閒度假、自然科普研學等體驗。在艾米稻香小鎮裏的親子研學産品中，會科普相關的稻田種植知識，來到田間勞作體驗的人們，可以左手抓稻穀，右手握鐮刀，在稻田之間尋找豐收的樂趣，學習草帽、魚燈等DIY製作。
夕陽美如畫，清風醉晚霞。收割了稻穀之後，到來年的3月份，是艾米稻香小鎮的稻田休耕期，每逢春天，這裡種植的千畝油菜花迎春盛放，稻香小鎮將迎來新的大片上演。
私家風景
晨曦，日暮。如今，稻田也成為鄉村精品民宿的一道獨特風景線。在廣州的鄉村裏，面向稻田的民宿在金秋季節裏尤其受關注，不僅因為這些民宿擁有着開闊的視野。而其實一年裏無論哪個季節到來，稻田都為民宿增色不少，看著稻田就知道，這就是嚮往的鄉村生活。
從春天到秋天，稻田由綠變黃。金黃，是屬於秋天的顏色。在這個時候，民宿裏的秋日悠長時光也從此開啟，那一片金燦燦的稻田就好像民宿的私家風景，在片片金黃的襯托下，鄉村的民宿慢生活顯得更加有滋有味。
在從化區西和特色小鎮的光輝村，一幢白色外墻的主題別墅建築在稻田間十分引人注目。花三季民宿位於一整棟白色別墅裏，別墅院落中還藏着一個極具風情的花園，花園泳池、泡池、戶外餐桌椅，營造出一種度假氛圍。客廳寬敞明亮，紅、白、藍色調的配色極具設計感，從客廳、房間以及露&，能望見無垠的稻田。民宿和稻田所在的西和村以花為主題打造了西和萬花風情小鎮，玫瑰世界、櫻花園、園藝、苗圃等成為體驗萬花風情的去處。在西和村，還有可親近自然的森林營地，以及多肉植物花園，處處有景。
“我非常喜歡民宿院落外的稻田，就好像專屬於民宿的風景一般，尤其是金秋時節，無論從哪個角度看，都美如油畫。”游客王女士如此評價道。增城區柒舍雲宿莊園前的一片稻田，早已是遠近聞名的稻田美景拍攝地，是許多熱愛拍照的人們的“素材庫”。在金黃稻穀收割的季節裏，人們會用照片定格這金色稻田的美麗。秋日裏，睡在180度的全景稻田房裏，每天早上拉開窗簾，金黃的稻田便會映入眼簾，躺在床上欣賞風景，會感覺稻田離得很近，天空似乎都伸手可及。
戶外的大草坪是體驗大自然、感受民宿慢生活的去處，在這樣的環境中，稻田的黃、草坪的綠，到處都是鮮明的色彩。一日不見，如隔三秋，或許隔着的就是這片秋日的稻田，許久不見，便會想念。以民宿為圓心，周邊有白水寨風景名勝區和二龍山生態園，登山徒步，親近自然，自然生態的體驗豐富多彩。
豐收滋味
秋收的季節裏，稻田裏的收穫也將成為舌尖的美味。在最近的晚稻豐收季，增城區田間地頭的水稻陸續迎來收割期，無論是絲苗米現代農業産業園朱村科旺基地、正果鎮的岳村還是在小樓鎮約場村，豐收季裏糧滿倉，今年增城絲苗米有望迎來好收成。而這批晚造米也將很快出現在餐桌上，讓人們品嘗到豐收的滋味。金秋的鄉村裏，還有許多特別的滋味適合在這個季節裏品嘗。果園裏的蘋果、秋梨、葡萄，農家餐廳裏的當季菜心，這就是秋日的滋味。
廣州的秋色大片，將逐一展露美顏。接下來，落羽杉林將脫下“綠衣”，盛裝迎秋。還有從化石門森林公園的紅楓，繼續接棒的冬日梅花，將帶着特有的香氣登場。廣州的秋天有很多面，每一面都浪漫至極。文：廣州日報全媒體記者陳薇薇 廖雪明 實習生劉暢（除署名外）
