新華網廣州11月25日電（李俊豪）海上往來人，但愛鯧魚美。蔚藍的海域上，隨着吊臂緩緩升起，一兜兜滿載着鮮活肥美金鯧魚的網兜浮出水面；金鯧魚活蹦亂跳，在夕陽余暉映照下金光閃耀，一幅“黃金魚”豐産豐收和美畫卷映入眼簾。
漁民捕撈金鯧魚。新華網 伍嘉煒 攝
但是，“黃金魚”似乎含有另一層蘊意：“一條魚”撬動百億元産業規模，直接參與種苗、飼料、養殖加工和流通等全産業鏈從業人口約10萬人，間接帶動從業人口近100萬人。湛江是全國最大的金鯧魚養殖基地，被譽為“中國金鯧魚之都”，正搶抓“年魚經濟”新機遇，加快推進金鯧魚産業市場化、數字化、食品化、國際化進程，推動湛江從農業大市向農業強市轉變，提高農業農村現代化“加速度”。
聯農帶農 多方合力打造“致富魚”
“起漁啦！”金秋黃昏，湛江特呈島漁民正收網捕撈，金鯧魚滿載而歸使他們臉上洋溢着豐收的喜悅。視金鯧魚養殖十幾年如一日的漁民賴日貴是其中一員，這條魚基本沒有刺、口感好、肉質厚實……對於金鯧魚的特點，他忍不住脫口而出。“今年金鯧魚行情比往年好，1斤14元，去年1斤只有8至9元。”賴日貴欣喜地説。
金鯧魚産銷兩旺，農民“腰包”鼓起，背後離不開政府、企業、協會等多方力量的匯聚，資源的合理配置。湛江市委常委、統戰部部長程鳳英表示，湛江市委、市政府高度重視湛江金鯧魚産業發展，加快推廣湛江金鯧魚，打造成農民增收的“致富魚”“黃金魚”，堅持做好“一條魚”文章、發展“一條魚”經濟，以産業鏈創新做強水産業，裝滿漁民的“錢袋子”。
企業是鄉村振興的“引擎”，是引領農民奔康致富的重要主體。廣東恒興集團有限公司董事長陳丹介紹，以市場為導向，採用“公司+基地+農戶+標準+服務”模式，免費給農戶培訓，幫助農戶提升養殖技術，夯實農産品品質。
湛江市水産流通與加工協會會長陳四説，將發揮協會優勢和作用，搭建溝通交流的平台和橋梁，規範行業標準，加快金鯧魚産業規模化、集群化、市場化步伐，以産業振興帶動鄉村振興，以産業興旺帶動漁民生活富裕。
科技賦能 政産學研保障“安全魚”
緊扣轉型升級，深水網箱創新養殖方式，單個深水網箱産量可達10萬斤；瞄準智能養殖，水下機器人讓養殖各環節操作更加精準易行；結合水産養殖大數據分析，水産養殖精細化管理能幫助漁民節省勞動力、降低養殖成本、提升生産效率……一個個“黑科技”增添了金鯧魚産業發展的新動能。
湛江堅持科技賦能金鯧魚産業，把握漁業科技命脈，開闢“海洋牧場”，打造“藍色糧倉”。賴日貴感受到科技帶來的好處：通過漁業智慧平台的“優漁”系統，可以實現對金鯧魚可視化管理，能夠科學、系統地監測水溫、容量、營養程度等,養殖出的金鯧魚品質更好、價格更高。
2022湛江金鯧豐收季暨“年魚”系列活動啟動儀式。新華網 伍嘉煒 攝
近期，湛江通過聯動政府、企業、高校、科研院所，集聚資金、技術、人才等創新要素，實現金鯧魚産業上、中、下游的對接與耦合，打破産業鏈各環節之間的壁壘，保障食品安全。廣東海洋大學水産學院陳剛介紹，水産學院將聯合多個科研機構、多家企業共同研發金鯧魚新品種、人工繁育技術等，提高金鯧魚的成活率和營養品質，利用大數據、人工智能等技術保障食品安全，打造一條從養殖基地到餐桌的“安全”食品産業鏈。
湛江市農業農村局局長莫植貴&&，湛江着眼於金鯧魚産業的創新發展，從金鯧魚的全産業鏈出發，在種苗、養殖方面確保品質，在預製菜加工、銷售方面提升價值，以預製菜新業態為金鯧魚産業注入新活力, 加快推進金鯧魚産業市場化、數字化、食品化、國際化進程。
文化“添翼” “國際魚”加快“游”向餐桌
在日前舉辦的2022湛江金鯧豐收季暨“年魚”系列活動啟動現場，展示着鹹鮮的金鯧魚“一夜埕”、糖醋金鯧魚、砂鍋焗金鯧魚等百道菜品，皮脆爽口、味道鮮甜的美味佳肴不僅讓游客垂涎欲滴，還詮釋着粵菜飲食文化。
金鯧魚菜品。新華網 伍嘉煒 攝
粵菜師傅五星廚師高飛説，金鯧魚憑藉優良的食材品質受到廚師們的喜愛。他帶領團隊研發了多道金鯧魚菜品，探索適合大眾口味的菜品，將湛江美食文化與金鯧魚菜品融合，推動金鯧魚加速“游”向國內外消費者的餐桌。
從活魚到預製菜，從傳統農産品到深加工，再到一二三産業融合發展，“這條魚”以工業化思維提高自身附加值，打通全産業鏈“神經末梢”産業鏈的上下游賦能，承載着漁業文化的金鯧魚走上國際化道路，講好廣東農産品故事。
湛江將如何把握國內國際“雙循環”機遇，傳承和創新金鯧魚品牌文化，推動金鯧魚走向全國乃至世界，實現“買全球，賣全球”目標？
“品牌是競爭力，是附加值。”莫植貴&&，湛江要實施品牌化戰略，發揮産品宣傳推廣、市場資源擴展、企業形象提升、産品品牌培育等作用，擦亮“湛江金鯧”招牌，提升湛江水産品品牌影響力和市場競爭力。（參與 實習生：黎嘉瑩）
