春節期間,廣東省韶關市仁化縣石塘鎮家家戶戶都會準備特色年菜招待親朋好友。擁有百年釀酒歷史的石塘古村,堆花米酒歷久彌香。好美食的石塘人炸制出各類香脆下酒菜,如炸蠔豉、油炸魚、咕嚕肉等,深受當地群眾的喜愛。