這是12月15日在論壇大會現場拍攝到的照片。新華網 肖和勇 攝
新華網福州12月15日電（肖和勇）組團簽約、業界人士“把脈”、電商“論道”、銀企對接，更有充滿“海味”的年貨節，超百家企業“曬”出超千款菜品……
主題為“品味山海 預製未來”的首屆福建省水産預製菜産業發展大會暨2023年福州佛跳墻文化節，15日在福州市馬尾區開幕。主辦方致力於打造預製菜産業一站式展示、交易盛會，集聚優質品牌、廠家與買家，通過展覽展示、商貿對接、銀企對接、渠道拓展和宣傳推廣，推動福建預製菜産業創新、高質量發展。
馬尾區預製菜産業發展協會與福建中檢華日食品安全檢測有限公司在大會上簽約，兩年裏，這家企業將免費為協會的十五家會員單位提供技術服務，並為協會會員企業提供食品檢測、相關培訓及食品安全信息等服務；福州市佛跳墻産業協會與聯合利華簽約，將共建佛跳墻産業研究中心、區域品牌示範中心，共同推廣福州佛跳墻，打造“福州佛跳墻”區域品牌IP，提升福州佛跳墻在區域經濟乃至全國的影響力……
當天的簽約項目“乾貨”滿滿，涉及預製菜産業技術服務、區域品牌打造、校企合作及數字化建設、供應鏈體系建設等多個方面。
在福建省水産預製菜産業高質量發展論壇上，多名專家學者、行業頭部企業代表進行了專題演講和圓桌對話，分析預製菜産業發展現狀、趨勢及困境，並提出破解之道，助力産業“破冰”加速崛起。
馬尾區已將水産品預製菜産業作為重點發展的三大千億産業集群之一。近年來，當地以水産品為方向，構建遠洋捕撈、冷鏈、精深加工、交易物流等全産業鏈，水産品預製菜産業基礎雄厚，品牌效益凸顯，發展潛力巨大。15日，中國水産流通與加工協會授予福州經濟技術開發區（福州市馬尾區）“中國水産品預製菜之都”稱號。中共馬尾區委書記莊永智&&，馬尾區將聚焦主體培育、強鏈補鏈、標準引領、品牌建設和市場開拓，着力構建産業體系、産業平台和産業生態，擦亮這一“國字號”金字招牌。
飽含“人間煙火氣”的預製菜，已成為各方聚焦的産業新賽道。
近年來，福建省推出加快預製菜産業發展21條措施，助推該産業發展進入“快車道”。就在今年11月，福建省政府還&&《福建省加快新閩菜創新發展三年行動方案(2023—2025年)》，提出要壯大預製菜産業集群，發展以水産品為重點的預製菜産業基地；培育預製菜示範企業，推動優質食材從田間地頭到百姓餐桌全産業鏈發展；建設預製菜研發平台，重點推進預製菜新形態新品類等系統性研究，全力推動預製菜産業高質量發展。
來自福建省商務廳的數據，據不完全統計，福建省現有8000多家預製菜相關企業，省內海鮮、蔬菜、水果、畜禽等多個産品全産業鏈總産值超千億元，多家水産預製菜閩企上榜全國預製菜上市企業營收五十強，馬尾區等13個産業基地還入圍“2023預製菜産業基地百強”名單。
此次活動由福建省工業和信息化廳、福建省商務廳、福建省農業農村廳、福建省供銷合作社聯合社、福建省海洋與漁業局、福建省市場監督管理局和福州市人民政府指導，中共福州市馬尾區委員會、福州市馬尾區人民政府、福州市工業和信息化局、福州市商務局、福州市農業農村局、福州市海洋與漁業局、福州市市場監督管理局、京東集團聯合主辦。
12月15日，福建省預製菜供應鏈協會與京東集團簽約。新華網 肖和勇 攝
12月15日，中交冷鏈發展有限公司與江南大學食品學院簽約。新華網 肖和勇 攝
12月15日，福州市佛跳墻産業協會與聯合利華簽約。新華網 肖和勇 攝
12月15日，馬尾區預製菜産業發展協會與福建中檢華日食品安全檢測有限公司簽約。新華網 肖和勇 攝
12月15日，專家王周平發表主題演講。新華網 肖和勇 攝
（拼版照片）12月15日舉行的福建省水産預製菜産業高質量發展論壇上，3名企業代表進行主題演講，分享預製菜産業發展經驗。新華網 肖和勇 攝
這是12月15日大會現場發行的首日封。新華網 肖和勇 攝
12月15日，福建省水産預製菜高質量發展論壇上，專家學者進行圓桌對話。新華網 肖和勇 攝
這是12月15日舉行的圓桌對話。新華網 肖和勇 攝
12月15日舉行的啟動儀式。新華網 肖和勇 攝
