閩菜大師展示包心荔枝肉烹飪技藝。新華網發(主辦方供圖)
6月14日,由福州市商務局主辦的“有福之州 美食之都”閩菜宣傳推介會走進成都,國家級非遺傳承人羅世偉,福建省級非遺傳承人陳輝,世界廚藝大賽藍帶勳章獲得者林水俤,全國勞動模範、中國烹飪大師卓明華,以及“中華金廚獎”獲得者、閩菜推廣大使陳偉傑五位閩菜大師為全場來賓展示了經典的閩菜烹飪技藝。
“有福之州 美食之都”閩菜宣傳推介會系列活動歷經三站,從上海到揚州最後在成都收官。(楊濛)
閩菜大師展示淡糟香螺片烹飪技藝。新華網發(主辦方供圖)
推介會設置了一個特殊的拜師收徒儀式。淮揚菜大師鄧晨(右一)向國家級非遺傳承人羅世偉(左一)正式拜師學習國宴名菜“佛跳墻”技藝。新華網發(主辦方供圖)
閩劇藝術家現場互動、表演,傳播閩都文化。新華網發(主辦方供圖)
在福州本地美食品鑒和閩菜文化展區,永和魚丸、同利肉燕、耳聾伯元宵、文儒閩菜館芋泥等閩菜經典美食匯聚一堂。新華網發(主辦方供圖)