發力新閩菜福建力爭2025年餐飲業收入超3000億元-新華網

活動邀請了福農優品進行現場展示。福農優品體驗中心聚合了全省84個縣（市、區）的優質農特産品、預製菜、休閒食品，在福州設立常態化的産品展示和銷售窗口。新華網劉豐攝

新華網福州8月29日電（劉豐）福建力爭到2025年，全省餐飲業收入超過3000億元，比2022年增長50%以上。

8月28日，新閩菜推廣暨福滿金秋·八閩美食嘉年華在福州啟動。福建省商務廳副廳長黃德智説，省商務廳將會同有關部門、協會、企業和&&機構，推進閩菜産業品牌化、特色化、規範化、規模化、國際化發展，努力把新閩菜打造成富民特色産業。

啟動儀式上，由相關頭部企業、行業協會、&&機構、媒體等組成的新閩菜發展聯盟成立。今後聯盟將凝聚各界力量，在推動閩菜走出去、培育産業體系、打造品牌活動、加強人才培養、助力行業標準化體系建設、加強新閩菜宣傳推廣等方面持續加強合作。

同時，福建省商務廳分別與中國烹飪協會、中國飯店協會、世界中餐業聯合會以及美團、京東零售、阿里本地生活集團、滴灌通等企業簽訂了戰略合作協議，共同助力新閩菜發展。

隨着活動啟動，全省各地市也將陸續開展主題鮮明、形式多樣的新閩菜宣傳推廣以及八閩美食嘉年華活動。福州將開展以申創“世界美食之都”為主題的系列餐飲展會活動，廈門舉辦“尋味廈門”鷺島美食節活動，泉州打造“最閩南”美食城市IP，莆田結合“全閩樂購”開展美食節系列活動，漳州開展“閩菜飄香·尋味漳州”美食促消費活動，寧德圍繞大黃魚開展美食烹飪系列活動，三明持續開展沙縣小吃華夏行活動，龍岩打響“來龍岩·有味道”美食文化品牌，南平開展“千年建州·建字號”美食品牌推廣活動，平潭舉辦“千年一遇·平潭宴”系列活動。全省各地將掀起一波了解新閩菜、品嘗新閩菜、推崇新閩菜的美食時尚熱潮。

此次活動由福建省商務廳、省工業和信息化廳、省農業農村廳、省文化和旅游廳共同主辦。