今年，人力資源和社會保障部辦公廳、商務部辦公廳聯合頒佈了中式烹調師（火鍋料理師）國家職業標準。“火鍋料理師”是從事火鍋底料、湯料、醬料、蘸料製作，食材加工、菜品預製並具備一定餐飲經營、管理能力的人員。“火鍋料理師”成為國家職業新工種，代表着國家為火鍋從業者群體創建了一條成為職業技能人才的新通道，更是承載着一代代火鍋人的理想信念。一起來聽聽，年輕一代“火鍋料理師”的未來暢想。

策劃：劉加文 

執行策劃：湯丹鷺 韓振 李元元

統籌：陳子夏 李華曾

編導：李海嵐 黃興

編輯：韓笑 張曉華 劉菲 高姍姍  

拍攝：馬天龍

視頻：馬天龍

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