北京市門頭溝區美食文化豐富多彩、各具特色。其中，妙峰山咯吱製作技藝憑藉精湛的傳統工藝，被列入區級非物質文化遺産代表性項目名錄。妙峰山咯吱以玉米為主料，輔以各種粗雜糧。一代又一代的非遺代表性傳承人，在傳承中創新，讓傳統美食得以發展延續，用美食記憶鏈結起過去與未來。

  製片人：馬寶軍

  策劃：張青 杜屹然

  統籌：汪峰 陶玲君

  編導：麼文倜

  新媒體編輯：陶玲君 黃傳莉

  供稿來源：門頭溝區融媒體中心

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