沙県小吃、中國無形文化遺産に登録　福建省三明市

   １０日、沙県區にある小吃広場の一角。（三明＝新華社記者／林善伝）

   【新華社三明６月１５日】中國國務院がこのほど発表した第５次國家級無形文化遺産の代表的項目リストに、福建省三明市沙県區の伝統的な軽食「沙県小吃（シャーシェンシャオチー）」の製法が登録された。経済的で手軽に食べられる沙県小吃は、北方の食品製法技術と南方の飲食文化の融合の手本とされており、１１０種類の料理が今日まで伝わる。全國には沙県小吃の店舗が８萬８千軒以上あり、數十萬人の雇用を創出している。