１０日、面花を作る河北省黃驊市の面花工場の従業員。（滄州＝新華社記者／牟宇）
【新華社石家荘１月１３日】中國河北省黃驊（こうか）市には春節（舊正月）を迎えるに當たり、小麥粉から作るさまざまな形の蒸し饅頭「面花」を準備する風習がある。市內の面花専門工場では、春節市場向けの伝統的な黃驊面花作りが本格化している。
黃驊面花は特製の型で魚や桃、馬蹄銀、十二支などの形に成型した後、蒸して作る。長い歴史を持ち、河北省第３次無形文化遺産保護リストに登録されている。
