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台灣派
ビン南の風味が濃厚なちまきで、種類も多く、白米ちまき、緑豆ちまき、チャーシューちまき、八寶ちまき、焼肉ちまきなどがある。焼肉ちまきは最も人気が高い。具の豊富さが特徴で、豚肉や幹し貝柱、裏芋、幹しハマグリ、鴨の卵などが入っており、一年中見かけることのできる伝統的な軽食となっている。同じく代表格の八寶ちまきも具が豊富なのが特徴。まずは豚の腿肉、脂身、栗（または落花生）、幹し大根、イカをそれぞれサイコロに切っておく。鍋を熱し、まずは玉ねぎのみじん切りを炒め、以上の具と酒、醤油、ごま油で炒める。これをもち米と混ぜ、蒸して調理する。濃厚な香りと味が楽しめる。
