機器人咖啡師在製作手衝咖啡（7月5日攝）。

  近日，走進雲南省保山市精品咖啡産業園區中咖基地，機器人咖啡師吸引了不少游客的目光。

  近年來，保山市發揮自身優勢，專注在“優質、高端、精品”上下功夫，通過園區帶動、科技賦能、莊園聚力等，走出了一條精品咖啡高質量發展之路。

  技術突破打造精品咖啡

  在保山市中咖食品有限公司的咖啡生産線上，X光原理的檢測設備以每秒精選1.2萬粒咖啡豆的速度完成精篩選工作，據保山市中咖食品有限公司董事長楊竹介紹，公司建設了智能化物料輸送系統改造，安裝了X光原理的檢測設備，提高生産自動化水平和工作效率，保證交付到消費者手中的都是精品咖啡。

加工後的咖啡豆（7月5日攝）。

  第8屆中國—南亞博覽會暨第28屆中國昆明進出口商品交易會即將舉行，楊竹&&，保山市中咖食品有限公司已連續參加過5屆南博會，今年將帶着“雲咖一號”咖啡豆和新研發的氮氣鎖鮮包裝技術前往南博會，並全力佈置好咖啡展區。“雲咖一號”是一款優秀的雲南精品咖啡，氮氣鎖鮮包裝技術為該公司今年首發，與市場上常用的鋁箔袋咖啡包裝不同的是，氮氣鎖鮮包裝技術利用惰性氣體的特徵，阻止氧化，能保持咖啡豆的最佳賞味期。

氮氣鎖鮮咖啡豆包裝（7月5日攝）。

  如今，保山市建成雲南省最大的咖啡産業集群化發展園區，基本構建全鏈條咖啡生産加工體系。咖啡産業園內有日加工能力超過150噸的咖啡生豆分揀精選生産線，通過整合産業集群等項目，保山市咖啡年加工能力超過10萬噸。

  “莊園+”模式發展咖啡文化

  近年來，保山市堅持“咖啡莊園化、莊園景區化、景區特色化”的思路，推動“咖啡+文化、咖啡+旅游”融合發展。2023年，全市登記註冊咖啡館135個，6戶企業入選雲南省精品咖啡莊園，旅游收入1.2億元，帶動農戶1.42萬人。

乎殼莊園（7月6日攝）。

  在保山市隆陽區潞江鎮新寨村，當地通過探索“莊園+”經營發展新模式，提供參觀旅游、採摘體驗等服務，用咖啡莊園把游客“帶進來”，讓游客把精品咖啡“帶出去”。

  據新寨村一號莊園奇騰咖啡莊園負責人蔡明月介紹，奇騰咖啡莊園是由新寨村村委會舊址改造而來，主要以咖啡銷售和體驗為主，接待來自全國各地的游客；三號咖啡莊園乎殼莊園則依山而建，通過“莊園+基地、莊園+文旅、莊園+研學、莊園+咖啡店”經營模式，高標準建成集餐飲民宿、咖啡體驗、咖啡研學等於一體的咖啡主題酒店。目前，新寨村已建成5個咖啡莊園，未來目標是建成10個咖啡莊園。

咖啡生産線（資料圖）。隆陽區委宣傳部 供圖

  新寨村黨總支書記、村主任王加維&&，新寨村將計劃建成村級上市公司示範村，並依託咖啡産業助推一、二、三産業融合發展，發揮“中國咖啡第一村”金字招牌的作用，打造好咖啡文化品牌。（完）