進入夏季，雨水豐沛。在雲南，各種野生菌相繼萌發。山野裏，採菌的村民絡繹不絕；集市上，野生菌品種繁多。在烹制野生菌上，雲南人絕活頻出——煎炸炒燉，生食或煮湯，不同的菌子不同的做法，充分展現菌子獨特鮮美口感，令人叫絕。雲南人對野生菌的熱愛，刻在了骨子裏。
雲南是全球野生菌品種和數量較多地區，世界已知野生食用菌2500余種，雲南有900余種，約佔全球種類的36%，佔全國種類的90%；野生食用菌年均蘊藏量50萬噸左右。豐富的野生食用菌資源，也催生了雲南野生食用菌産業鏈的延伸，幹製品、罐頭、即食産品極大程度突破了季節的限制，讓雲南以外的消費者也能及時品嘗到大自然的饋贈。
新華社發（薛瑩瑩攝影 楊俊鵬製圖）pagebreak
7月3日，雲南省文山壯族苗族自治州文山市東山鄉小馬廠村的村民在林間採摘野生食用菌。
進入夏季，雨水豐沛。在雲南，各種野生菌相繼萌發。山野裏，採菌的村民絡繹不絕；集市上，野生菌品種繁多。在烹制野生菌上，雲南人絕活頻出——煎炸炒燉，生食或煮湯，不同的菌子不同的做法，充分展現菌子獨特鮮美口感，令人叫絕。雲南人對野生菌的熱愛，刻在了骨子裏。
雲南是全球野生菌品種和數量較多地區，世界已知野生食用菌2500余種，雲南有900余種，約佔全球種類的36%，佔全國種類的90%；野生食用菌年均蘊藏量50萬噸左右。豐富的野生食用菌資源，也催生了雲南野生食用菌産業鏈的延伸，幹製品、罐頭、即食産品極大程度突破了季節的限制，讓雲南以外的消費者也能及時品嘗到大自然的饋贈。
新華社發（熊平祥 攝）pagebreak
7月2日，在雲南省大理白族自治州南澗彝族自治縣公郎鎮自強村無量山中拍攝的大紅菌。
進入夏季，雨水豐沛。在雲南，各種野生菌相繼萌發。山野裏，採菌的村民絡繹不絕；集市上，野生菌品種繁多。在烹制野生菌上，雲南人絕活頻出——煎炸炒燉，生食或煮湯，不同的菌子不同的做法，充分展現菌子獨特鮮美口感，令人叫絕。雲南人對野生菌的熱愛，刻在了骨子裏。
雲南是全球野生菌品種和數量較多地區，世界已知野生食用菌2500余種，雲南有900余種，約佔全球種類的36%，佔全國種類的90%；野生食用菌年均蘊藏量50萬噸左右。豐富的野生食用菌資源，也催生了雲南野生食用菌産業鏈的延伸，幹製品、罐頭、即食産品極大程度突破了季節的限制，讓雲南以外的消費者也能及時品嘗到大自然的饋贈。
新華社發（適志宏攝）pagebreak
7月2日，在雲南省大理白族自治州南澗彝族自治縣公郎鎮，村民採摘大紅菌。
進入夏季，雨水豐沛。在雲南，各種野生菌相繼萌發。山野裏，採菌的村民絡繹不絕；集市上，野生菌品種繁多。在烹制野生菌上，雲南人絕活頻出——煎炸炒燉，生食或煮湯，不同的菌子不同的做法，充分展現菌子獨特鮮美口感，令人叫絕。雲南人對野生菌的熱愛，刻在了骨子裏。
雲南是全球野生菌品種和數量較多地區，世界已知野生食用菌2500余種，雲南有900余種，約佔全球種類的36%，佔全國種類的90%；野生食用菌年均蘊藏量50萬噸左右。豐富的野生食用菌資源，也催生了雲南野生食用菌産業鏈的延伸，幹製品、罐頭、即食産品極大程度突破了季節的限制，讓雲南以外的消費者也能及時品嘗到大自然的饋贈。
新華社發（適志宏攝）pagebreak
7月2日，雲南省大理白族自治州南澗彝族自治縣公郎鎮村民在採摘大紅菌。
進入夏季，雨水豐沛。在雲南，各種野生菌相繼萌發。山野裏，採菌的村民絡繹不絕；集市上，野生菌品種繁多。在烹制野生菌上，雲南人絕活頻出——煎炸炒燉，生食或煮湯，不同的菌子不同的做法，充分展現菌子獨特鮮美口感，令人叫絕。雲南人對野生菌的熱愛，刻在了骨子裏。
雲南是全球野生菌品種和數量較多地區，世界已知野生食用菌2500余種，雲南有900余種，約佔全球種類的36%，佔全國種類的90%；野生食用菌年均蘊藏量50萬噸左右。豐富的野生食用菌資源，也催生了雲南野生食用菌産業鏈的延伸，幹製品、罐頭、即食産品極大程度突破了季節的限制，讓雲南以外的消費者也能及時品嘗到大自然的饋贈。
新華社發（適志宏攝）pagebreak
6月29日，市民在雲南省曲靖市沾益區炎方鄉一片樹林裏撿野生食用菌。
進入夏季，雨水豐沛。在雲南，各種野生菌相繼萌發。山野裏，採菌的村民絡繹不絕；集市上，野生菌品種繁多。在烹制野生菌上，雲南人絕活頻出——煎炸炒燉，生食或煮湯，不同的菌子不同的做法，充分展現菌子獨特鮮美口感，令人叫絕。雲南人對野生菌的熱愛，刻在了骨子裏。
雲南是全球野生菌品種和數量較多地區，世界已知野生食用菌2500余種，雲南有900余種，約佔全球種類的36%，佔全國種類的90%；野生食用菌年均蘊藏量50萬噸左右。豐富的野生食用菌資源，也催生了雲南野生食用菌産業鏈的延伸，幹製品、罐頭、即食産品極大程度突破了季節的限制，讓雲南以外的消費者也能及時品嘗到大自然的饋贈。
新華社發（楊俊鵬攝）pagebreak
6月28日，在雲南騰衝市猴橋鎮箐口村野生食用菌交易市場，當地村民分揀、出售新鮮採拾的大紅菌。
進入夏季，雨水豐沛。在雲南，各種野生菌相繼萌發。山野裏，採菌的村民絡繹不絕；集市上，野生菌品種繁多。在烹制野生菌上，雲南人絕活頻出——煎炸炒燉，生食或煮湯，不同的菌子不同的做法，充分展現菌子獨特鮮美口感，令人叫絕。雲南人對野生菌的熱愛，刻在了骨子裏。
雲南是全球野生菌品種和數量較多地區，世界已知野生食用菌2500余種，雲南有900余種，約佔全球種類的36%，佔全國種類的90%；野生食用菌年均蘊藏量50萬噸左右。豐富的野生食用菌資源，也催生了雲南野生食用菌産業鏈的延伸，幹製品、罐頭、即食産品極大程度突破了季節的限制，讓雲南以外的消費者也能及時品嘗到大自然的饋贈。
新華社發（龔祖金攝）pagebreak
6月30日，雲南省大理白族自治州洱源縣三營鎮士登村村民挑選牛肝菌。
進入夏季，雨水豐沛。在雲南，各種野生菌相繼萌發。山野裏，採菌的村民絡繹不絕；集市上，野生菌品種繁多。在烹制野生菌上，雲南人絕活頻出——煎炸炒燉，生食或煮湯，不同的菌子不同的做法，充分展現菌子獨特鮮美口感，令人叫絕。雲南人對野生菌的熱愛，刻在了骨子裏。
雲南是全球野生菌品種和數量較多地區，世界已知野生食用菌2500余種，雲南有900余種，約佔全球種類的36%，佔全國種類的90%；野生食用菌年均蘊藏量50萬噸左右。豐富的野生食用菌資源，也催生了雲南野生食用菌産業鏈的延伸，幹製品、罐頭、即食産品極大程度突破了季節的限制，讓雲南以外的消費者也能及時品嘗到大自然的饋贈。
新華社發（羅新才攝）pagebreak
6月30日，雲南省大理白族自治州洱源縣三營鎮士登村村民挑選牛肝菌。
進入夏季，雨水豐沛。在雲南，各種野生菌相繼萌發。山野裏，採菌的村民絡繹不絕；集市上，野生菌品種繁多。在烹制野生菌上，雲南人絕活頻出——煎炸炒燉，生食或煮湯，不同的菌子不同的做法，充分展現菌子獨特鮮美口感，令人叫絕。雲南人對野生菌的熱愛，刻在了骨子裏。
雲南是全球野生菌品種和數量較多地區，世界已知野生食用菌2500余種，雲南有900余種，約佔全球種類的36%，佔全國種類的90%；野生食用菌年均蘊藏量50萬噸左右。豐富的野生食用菌資源，也催生了雲南野生食用菌産業鏈的延伸，幹製品、罐頭、即食産品極大程度突破了季節的限制，讓雲南以外的消費者也能及時品嘗到大自然的饋贈。
新華社發（羅新才攝）pagebreak
6月21日，雲南省德宏州隴川縣城內一家過手米線店的員工在清洗雞樅菌。
進入夏季，雨水豐沛。在雲南，各種野生菌相繼萌發。山野裏，採菌的村民絡繹不絕；集市上，野生菌品種繁多。在烹制野生菌上，雲南人絕活頻出——煎炸炒燉，生食或煮湯，不同的菌子不同的做法，充分展現菌子獨特鮮美口感，令人叫絕。雲南人對野生菌的熱愛，刻在了骨子裏。
雲南是全球野生菌品種和數量較多地區，世界已知野生食用菌2500余種，雲南有900余種，約佔全球種類的36%，佔全國種類的90%；野生食用菌年均蘊藏量50萬噸左右。豐富的野生食用菌資源，也催生了雲南野生食用菌産業鏈的延伸，幹製品、罐頭、即食産品極大程度突破了季節的限制，讓雲南以外的消費者也能及時品嘗到大自然的饋贈。
新華社發（桂金再攝）pagebreak
7月2日，在雲南省普洱市鎮沅彝族哈尼族拉祜族自治縣恩樂鎮一家野生菌收購合作社，工人們忙着將野生紅菌清洗乾淨晾曬。
進入夏季，雨水豐沛。在雲南，各種野生菌相繼萌發。山野裏，採菌的村民絡繹不絕；集市上，野生菌品種繁多。在烹制野生菌上，雲南人絕活頻出——煎炸炒燉，生食或煮湯，不同的菌子不同的做法，充分展現菌子獨特鮮美口感，令人叫絕。雲南人對野生菌的熱愛，刻在了骨子裏。
雲南是全球野生菌品種和數量較多地區，世界已知野生食用菌2500余種，雲南有900余種，約佔全球種類的36%，佔全國種類的90%；野生食用菌年均蘊藏量50萬噸左右。豐富的野生食用菌資源，也催生了雲南野生食用菌産業鏈的延伸，幹製品、罐頭、即食産品極大程度突破了季節的限制，讓雲南以外的消費者也能及時品嘗到大自然的饋贈。
新華社發（王楊靜 攝）pagebreak
6月29日，人們在雲南省紅河哈尼族彝族自治州蒙自市起龍農副産品交易中心野生菌交易區選購菌子。
進入夏季，雨水豐沛。在雲南，各種野生菌相繼萌發。山野裏，採菌的村民絡繹不絕；集市上，野生菌品種繁多。在烹制野生菌上，雲南人絕活頻出——煎炸炒燉，生食或煮湯，不同的菌子不同的做法，充分展現菌子獨特鮮美口感，令人叫絕。雲南人對野生菌的熱愛，刻在了骨子裏。
雲南是全球野生菌品種和數量較多地區，世界已知野生食用菌2500余種，雲南有900余種，約佔全球種類的36%，佔全國種類的90%；野生食用菌年均蘊藏量50萬噸左右。豐富的野生食用菌資源，也催生了雲南野生食用菌産業鏈的延伸，幹製品、罐頭、即食産品極大程度突破了季節的限制，讓雲南以外的消費者也能及時品嘗到大自然的饋贈。
新華社發（薛瑩瑩攝）pagebreak
6月30日，在雲南騰衝市馬站鄉野生食用菌交易市場，當地村民在分揀出售新鮮採拾的大紅菌。
進入夏季，雨水豐沛。在雲南，各種野生菌相繼萌發。山野裏，採菌的村民絡繹不絕；集市上，野生菌品種繁多。在烹制野生菌上，雲南人絕活頻出——煎炸炒燉，生食或煮湯，不同的菌子不同的做法，充分展現菌子獨特鮮美口感，令人叫絕。雲南人對野生菌的熱愛，刻在了骨子裏。
雲南是全球野生菌品種和數量較多地區，世界已知野生食用菌2500余種，雲南有900余種，約佔全球種類的36%，佔全國種類的90%；野生食用菌年均蘊藏量50萬噸左右。豐富的野生食用菌資源，也催生了雲南野生食用菌産業鏈的延伸，幹製品、罐頭、即食産品極大程度突破了季節的限制，讓雲南以外的消費者也能及時品嘗到大自然的饋贈。
新華社發（龔祖金攝）pagebreak
7月1日，市民在雲南省文山壯族苗族自治州文山市西華菌子市場選購雞樅野生菌。
進入夏季，雨水豐沛。在雲南，各種野生菌相繼萌發。山野裏，採菌的村民絡繹不絕；集市上，野生菌品種繁多。在烹制野生菌上，雲南人絕活頻出——煎炸炒燉，生食或煮湯，不同的菌子不同的做法，充分展現菌子獨特鮮美口感，令人叫絕。雲南人對野生菌的熱愛，刻在了骨子裏。
雲南是全球野生菌品種和數量較多地區，世界已知野生食用菌2500余種，雲南有900余種，約佔全球種類的36%，佔全國種類的90%；野生食用菌年均蘊藏量50萬噸左右。豐富的野生食用菌資源，也催生了雲南野生食用菌産業鏈的延伸，幹製品、罐頭、即食産品極大程度突破了季節的限制，讓雲南以外的消費者也能及時品嘗到大自然的饋贈。
新華社發（熊平祥攝）pagebreak
6月30日，市民在雲南省文山壯族苗族自治州文山市西華菌子市場選購雞樅野生菌。
進入夏季，雨水豐沛。在雲南，各種野生菌相繼萌發。山野裏，採菌的村民絡繹不絕；集市上，野生菌品種繁多。在烹制野生菌上，雲南人絕活頻出——煎炸炒燉，生食或煮湯，不同的菌子不同的做法，充分展現菌子獨特鮮美口感，令人叫絕。雲南人對野生菌的熱愛，刻在了骨子裏。
雲南是全球野生菌品種和數量較多地區，世界已知野生食用菌2500余種，雲南有900余種，約佔全球種類的36%，佔全國種類的90%；野生食用菌年均蘊藏量50萬噸左右。豐富的野生食用菌資源，也催生了雲南野生食用菌産業鏈的延伸，幹製品、罐頭、即食産品極大程度突破了季節的限制，讓雲南以外的消費者也能及時品嘗到大自然的饋贈。
新華社發（熊平祥攝）pagebreak
7月2日在昆明木水花野生菌交易中心拍攝的牛肝菌。
進入夏季，雨水豐沛。在雲南，各種野生菌相繼萌發。山野裏，採菌的村民絡繹不絕；集市上，野生菌品種繁多。在烹制野生菌上，雲南人絕活頻出——煎炸炒燉，生食或煮湯，不同的菌子不同的做法，充分展現菌子獨特鮮美口感，令人叫絕。雲南人對野生菌的熱愛，刻在了骨子裏。
雲南是全球野生菌品種和數量較多地區，世界已知野生食用菌2500余種，雲南有900余種，約佔全球種類的36%，佔全國種類的90%；野生食用菌年均蘊藏量50萬噸左右。豐富的野生食用菌資源，也催生了雲南野生食用菌産業鏈的延伸，幹製品、罐頭、即食産品極大程度突破了季節的限制，讓雲南以外的消費者也能及時品嘗到大自然的饋贈。
新華社發（劉暢攝）pagebreak
7月5日，工作人員在雲南省麗江市松茸交易中心直播帶貨松茸。
進入夏季，雨水豐沛。在雲南，各種野生菌相繼萌發。山野裏，採菌的村民絡繹不絕；集市上，野生菌品種繁多。在烹制野生菌上，雲南人絕活頻出——煎炸炒燉，生食或煮湯，不同的菌子不同的做法，充分展現菌子獨特鮮美口感，令人叫絕。雲南人對野生菌的熱愛，刻在了骨子裏。
雲南是全球野生菌品種和數量較多地區，世界已知野生食用菌2500余種，雲南有900余種，約佔全球種類的36%，佔全國種類的90%；野生食用菌年均蘊藏量50萬噸左右。豐富的野生食用菌資源，也催生了雲南野生食用菌産業鏈的延伸，幹製品、罐頭、即食産品極大程度突破了季節的限制，讓雲南以外的消費者也能及時品嘗到大自然的饋贈。
新華社發（趙慶祖攝）pagebreak
7月2日，市民在雲南省文山壯族苗族自治州文山市一餐館品嘗食用野生菌火鍋。
進入夏季，雨水豐沛。在雲南，各種野生菌相繼萌發。山野裏，採菌的村民絡繹不絕；集市上，野生菌品種繁多。在烹制野生菌上，雲南人絕活頻出——煎炸炒燉，生食或煮湯，不同的菌子不同的做法，充分展現菌子獨特鮮美口感，令人叫絕。雲南人對野生菌的熱愛，刻在了骨子裏。
雲南是全球野生菌品種和數量較多地區，世界已知野生食用菌2500余種，雲南有900余種，約佔全球種類的36%，佔全國種類的90%；野生食用菌年均蘊藏量50萬噸左右。豐富的野生食用菌資源，也催生了雲南野生食用菌産業鏈的延伸，幹製品、罐頭、即食産品極大程度突破了季節的限制，讓雲南以外的消費者也能及時品嘗到大自然的饋贈。
新華社發（熊平祥攝）pagebreak
6月4日在雲南省德宏州隴川縣一餐館拍攝的加有雞樅菌的過手米線，這是當地的特色美食。
進入夏季，雨水豐沛。在雲南，各種野生菌相繼萌發。山野裏，採菌的村民絡繹不絕；集市上，野生菌品種繁多。在烹制野生菌上，雲南人絕活頻出——煎炸炒燉，生食或煮湯，不同的菌子不同的做法，充分展現菌子獨特鮮美口感，令人叫絕。雲南人對野生菌的熱愛，刻在了骨子裏。
雲南是全球野生菌品種和數量較多地區，世界已知野生食用菌2500余種，雲南有900余種，約佔全球種類的36%，佔全國種類的90%；野生食用菌年均蘊藏量50萬噸左右。豐富的野生食用菌資源，也催生了雲南野生食用菌産業鏈的延伸，幹製品、罐頭、即食産品極大程度突破了季節的限制，讓雲南以外的消費者也能及時品嘗到大自然的饋贈。
新華社發（桂金再攝）pagebreak
7月2日，在雲南省大理白族自治州南澗彝族自治縣公郎鎮拍攝的大紅菌煮雞美食。
進入夏季，雨水豐沛。在雲南，各種野生菌相繼萌發。山野裏，採菌的村民絡繹不絕；集市上，野生菌品種繁多。在烹制野生菌上，雲南人絕活頻出——煎炸炒燉，生食或煮湯，不同的菌子不同的做法，充分展現菌子獨特鮮美口感，令人叫絕。雲南人對野生菌的熱愛，刻在了骨子裏。
雲南是全球野生菌品種和數量較多地區，世界已知野生食用菌2500余種，雲南有900余種，約佔全球種類的36%，佔全國種類的90%；野生食用菌年均蘊藏量50萬噸左右。豐富的野生食用菌資源，也催生了雲南野生食用菌産業鏈的延伸，幹製品、罐頭、即食産品極大程度突破了季節的限制，讓雲南以外的消費者也能及時品嘗到大自然的饋贈。
新華社發（適志宏攝）pagebreak
6月30日，雲南省大理白族自治州洱源縣三營鎮士登村村民烹飪的牛肝菌。
進入夏季，雨水豐沛。在雲南，各種野生菌相繼萌發。山野裏，採菌的村民絡繹不絕；集市上，野生菌品種繁多。在烹制野生菌上，雲南人絕活頻出——煎炸炒燉，生食或煮湯，不同的菌子不同的做法，充分展現菌子獨特鮮美口感，令人叫絕。雲南人對野生菌的熱愛，刻在了骨子裏。
雲南是全球野生菌品種和數量較多地區，世界已知野生食用菌2500余種，雲南有900余種，約佔全球種類的36%，佔全國種類的90%；野生食用菌年均蘊藏量50萬噸左右。豐富的野生食用菌資源，也催生了雲南野生食用菌産業鏈的延伸，幹製品、罐頭、即食産品極大程度突破了季節的限制，讓雲南以外的消費者也能及時品嘗到大自然的饋贈。
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6月26日，工作人員在雲南省麗江市松茸交易中心準備松茸拼盤。
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雲南是全球野生菌品種和數量較多地區，世界已知野生食用菌2500余種，雲南有900余種，約佔全球種類的36%，佔全國種類的90%；野生食用菌年均蘊藏量50萬噸左右。豐富的野生食用菌資源，也催生了雲南野生食用菌産業鏈的延伸，幹製品、罐頭、即食産品極大程度突破了季節的限制，讓雲南以外的消費者也能及時品嘗到大自然的饋贈。
新華社發（趙慶祖攝）pagebreak
7月5日在雲南香格里拉拍攝的松茸刺身。松茸的食用方法有多種，可以煲湯、油煎、炭烤，其中尤其以松茸刺身最為出眾，生吃可以品嘗到松茸的鮮美之味。
進入夏季，雨水豐沛。在雲南，各種野生菌相繼萌發。山野裏，採菌的村民絡繹不絕；集市上，野生菌品種繁多。在烹制野生菌上，雲南人絕活頻出——煎炸炒燉，生食或煮湯，不同的菌子不同的做法，充分展現菌子獨特鮮美口感，令人叫絕。雲南人對野生菌的熱愛，刻在了骨子裏。
雲南是全球野生菌品種和數量較多地區，世界已知野生食用菌2500余種，雲南有900余種，約佔全球種類的36%，佔全國種類的90%；野生食用菌年均蘊藏量50萬噸左右。豐富的野生食用菌資源，也催生了雲南野生食用菌産業鏈的延伸，幹製品、罐頭、即食産品極大程度突破了季節的限制，讓雲南以外的消費者也能及時品嘗到大自然的饋贈。
新華社發（馬宏波攝）
