編者按:遍佈昆明街角的咖啡店,深深融入了市民的日常生活,傳遞着城市的溫度,構成了幸福洋溢又別具風韻的煙火氣。乘着和煦的春風,我們褪下厚外套走進星羅棋佈的咖啡店,和主理人聊聊他們如何將昆明生活和咖啡文化結合,聽他們講述咖啡與雲南的故事、與你有關的故事。
春日午後,沿着昆明老街走來,行人步伐散漫,街角吹來一陣揉着咖啡氣息的春風。有家大樹下的露天咖啡小店在石板青瓦的老街裏顯得格外醒目,人們不由自主地被吸引了過來。這是樹下咖啡在昆明的第二個年頭,也是主理人老王在昆明的第五個年頭。
見到老王的時候,他正將一杯拿鐵配上一塊巧克力送到顧客手上,他説:“我們都應該在某一天選擇慢下來,喝杯咖啡,吹吹風,感受不一樣的昆明慢生活,讓故事發生。”
老王名叫王魁琳,黑龍江哈爾濱人,五年前因為工作原因第一次來到昆明。“起初被昆明的氣候吸引,後來因為我的愛人在昆明,我也選擇了留在昆明,開了這家樹下咖啡,實現了我的咖啡店夢想。”2023年春天,他在老街看到了這棵老樹,當即就決定把咖啡店開在這裡。
咖啡菜單上,冰菠蘿美式、流沙美式、開心椰子糖……每一味創意的碰撞都少不了老王的用心和細緻。口感的融合與協調是他在品控上的追求。“店裏大部分採用雲南豆,開店以後我去普洱實地考察了當地的咖啡店和幾個咖啡園區,從種植到採摘到選豆進行了深層次的了解學習,我認為對原材料的甄選是每道飲品保質的基礎。”
談及樹下咖啡想給人們傳遞一種什麼樣的生活方式,老王思考了片刻認真回答道:“在生活節奏很快的時代,希望大家能夠在某一天中慢下來,走出房間,去街道上走一走,來老街的樹下坐著喝一杯咖啡,慢慢享受生活。”
故事持續發生 就讓一切慢下來吧
“這裡不只是一家小店,更像是存放記憶的老相冊。”樹下咖啡與雲南抗戰勝利堂對望,位於甬道花街路口,這裡也成為昆明老街CityWalk的必經之路,運營小店一年的時間裏,一段段溫暖的回憶也在老王腦海中停駐。
在這裡,每天都有游客向老王問路,他打趣地説,問得最多的,是衞生間在哪。而因為游客較多,樹下咖啡也推出了一項暖心服務:免費提供熱水和座椅休息,無需點單落座。“有段時間,一位叔叔每天都會過來接熱水並堅持付費,我們都沒有接受,閒聊中才知道他家人在附近醫院住院。”老王説,後來叔叔來了兩次,每次都帶來兩盒自家種的藍莓送給自己,現在想起來還是特別感動。
客人悠閒地喝着咖啡聊着天,挑選着小店裏的手寫方言冰箱貼、書簽等文創産品;貓咪在自己的小窩裏舔着毛,還有咖啡散發出的濃郁香氣……組成了老王的樹下咖啡,也傳達出了老王想要的生活方式。這裡,咖啡暖心也暖人,咖啡與人的故事每天都在發生着,每一個故事都藏着濃濃的愛意。(記者 楊夢奇 實習生 馬問堯 唐海心)