新華社新加坡６月２２日電（記者 王麗麗）如何在物價昂貴的新加坡吃得又便宜又好，法國米其林集團２２日發布的２０１７年度新加坡“必比登推介”名單，為食客們品嘗物美價廉的新加坡美食提供了有益的參考。

　　該名單上列出了３８家新加坡餐館及小販，包括１８家餐館、２０家小販，經營娘惹菜、印度菜、日本菜、歐陸菜、素食等，上榜餐館和小販的套餐價格都不超過４５新加坡元（１新加坡元約合４．９元人民幣），是當地價廉物美的美食代表。

　　今年的名單上有９家是新入選的，其中包括５家餐館和４家小販。“必比登推介”名單也是《米其林指南》的一部分，側重於推介價格適中的餐飲美食。今年的完整版新加坡《米其林指南》將於本月底公布。

　　米其林集團去年正式發布《新加坡米其林指南２０１６》，是米其林首次在東南亞發布美食指南。

　　《米其林指南》國際總監米夏埃爾·埃利斯説，《新加坡米其林指南２０１６》推出一年之後，新加坡充滿活力的多元化美食環境依然讓評審員印象深刻。新加坡今年共有３８家“必比登推介”餐館和街頭小販，是東南亞擁有最多“必比登推介”美食選項的國家，彰顯出新加坡美食擁有的高水準。

　　自１９００年在法國面世以來，《米其林指南》始終堅持匿名造訪、獨立客觀、精挑細選、每年更新、標準一致５項承諾。它以星級評定餐館等級：三星餐廳代表“卓越的烹飪，值得專程造訪”；二星餐廳“烹飪出色，值得捨近求遠造訪”；一星餐廳“優質烹調，不妨一試”。米其林的美食評審員大多擁有酒店管理類專業學歷背景，在餐飲酒店行業有５年至１０年的工作經歷。

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責任編輯： 聶晨靜