小龍蝦肉殼分屬不同垃圾、國人體內現轉基因作物常見基因……

　　7月謠言，專挑熱點話題下手

　　辟謠

　　當大暑撞上中伏，天氣熱得“無處可躲”。在高溫高熱的桑拿天裏，吃著小龍蝦再喝上一杯冰鎮啤酒，別提有多愜意了，但是因為一些謠言最近人們卻不敢這樣肆意享受了。

　　網傳的“小龍蝦身後事分類圖”讓不少人在發出靈魂之問：“美味誘人的小龍蝦，你到底是什麼垃圾啊？”之後默默地取消了小龍蝦的外賣下單；而“三伏天不能喝冷飲，要喝熱水逼寒氣”的説法又讓一些人放下了冰鎮啤酒的瓶子。

　　難道我們注定要過一個無味的夏天嗎？科技日報記者採訪了相關專家，一一擊碎謠言，還你一個和往年一樣酷爽的夏日。

　　謠言一

　　龍蝦肉是濕垃圾，龍蝦頭是幹垃圾

　　又到了吃小龍蝦的季節，但自從全國多地陸續進入垃圾分類“強制時代”，而網上又傳出一張“小龍蝦身後事分類圖”後，小龍蝦愛好者們卻再也不敢毫無顧忌地大快朵頤了。該分類圖稱：整只小龍蝦是濕垃圾，去黃的龍蝦頭就是幹垃圾；龍蝦肉、龍蝦黃是濕垃圾，龍蝦殼又是幹垃圾。

　　不少網友表示，吃小龍蝦一時爽，但吃完後垃圾分類愁斷腸，還是不吃了吧。其實，扔個小龍蝦並沒有圖上寫得那麼復雜，這個圖是錯的。

　　上海市廢棄物管理處通過微信公眾號回應説，小龍蝦、龍蝦殼、龍蝦頭、龍蝦黃、龍蝦肉全部屬于濕垃圾。

　　2019年4月出臺的《上海市生活垃圾分類投放指引》中也明確指出：水産及其加工食品(魚、魚鱗、蝦、蝦殼、魷魚)都屬于濕垃圾。

　　“區分幹濕垃圾並不難，幹垃圾就是指可焚燒的垃圾，濕垃圾就是易腐爛、好粉碎、可堆肥的垃圾。上述分類圖中將小龍蝦殼歸為幹垃圾有點想當然，其實它是比較容易腐爛、粉碎的，所以屬于濕垃圾。”中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅解釋説。

　　如果你還是分不清手上的垃圾是什麼類型，記住上海官方推薦的垃圾分類“一招鮮”：可回收物記材質——玻、金、塑、紙、衣；有害垃圾記口訣——藥(要)油(有)電燈；濕垃圾記原則——易腐爛、易粉碎；其余都是幹垃圾。

　　謠言二

　　三伏天不能吃冷飲，要喝熱水逼寒氣

　　蟬聲起，夏正濃，三伏天的酷熱似乎只能靠冷飲續命。但最近網上流傳的一則健康提示卻指出：三伏天要拒絕一切冰鎮飲料，否則會使寒氣入侵不能排出。要堅持在伏天喝熱水，這樣才會把深入骨髓的寒氣逼出來，這叫冬病夏治。

　　乍一聽有些道理，但事實真的是這樣嗎？

　　醫生提醒，關于三伏天“不要喝冰鎮飲料、吃冰鎮食物”的説法，有些過于絕對。事實上，對于大部分人來説，不存在完全忌諱冷飲的問題，適當吃一些冷飲並不會對身體造成傷害。

　　北京老年醫院中醫科主任醫師李方玲對媒體表示：“夏季裏溫度高，人熱得受不了，此時食用適量冷飲，既可解暑，又令人覺得舒服，未嘗不可。”

　　但朱毅也指出，天很熱的時候猛喝冰水，會造成血管迅速收縮，心臟、大腦等臟器的耗氧量加劇，會引起血壓波動，尤其有心腦血管疾病的老人要格外注意。對于年輕人來説，三伏天大吃冰淇淋、喝冰飲料，可能會導致突發性頭痛。而且吃太多冰涼的食物也會引起腸胃痙攣、拉肚子等。“因此我們不鼓勵在三伏天不加節制地用冷飲解暑。”她説。

　　但是喝熱水能逼出寒氣的理論，中醫裏也沒有記載。“雖説伏天不宜貪涼，但三伏天通過喝熱水就能把體內多年深入骨髓的寒氣逼出來，這種説法有點誇張，並沒有科學依據。中醫提倡的養生之道在于一年四季的堅持，改善體質不是一朝一夕的事情。”在朱毅看來，夏天喝熱水一般適用感冒需要排汗的人，但飲用過熱的水也會對消化道黏膜造成損傷，天熱時還是少量多次喝溫開水為宜。

　　謠言三

　　著名生物學家研究出抗寒蚊子

　　夏天最惱人的除了高溫還有蚊子。人們對這種討厭的生物唯恐避之不及，但最近一張抗寒蚊子問世的報道截圖卻讓網友驚掉了下巴。該報道稱：我國著名生物學家李教授苦心鑽研30余年，成功培育出了抗寒蚊子。這種蚊子冬天也能出來咬人，填補了我國冬天沒有蚊子的空白……文章來源還標注了權威媒體，但文章的描述讓人感覺匪夷所思。有網友戲稱：“我們冬天並不需要蚊子啊，這個空白還是不填補為好。”

　　經記者查閱，該文章來源處標注的權威媒體根本沒有進行過相關報道，這其實是一個故事老舊且充滿塑膠感的無稽之談。該段子最早出現在2014年，此後版本不斷迭代。

　　事實上，上述謠言中一眼能識破的漏洞並不少。比如，權威媒體報道中不可能出現“我國著名生物學家李教授”這種不符合規范的稱呼。而且從科學常識來説，冬天出現蚊子並非稀奇事，專家早就作過科普。蚊子在氣溫15℃—16℃的環境下生命力依然很強。即便是冬天，如果室內溫度較高，也能喚醒蟄伏的蚊子。

　　謠言四

　　中國人體內出現轉基因作物中常見基因

　　近日，很多微信群都在傳播一篇文章——《英國研究：中國人體內已出現轉基因作物中常見的基因，請當心下一代》。據此，一些點擊量10萬加的微信公眾號文章信誓旦旦地寫道：“這是轉基因武器對中國人的危害的又一證明。”

　　事實真是這樣嗎？並非如此。這實際是用有關轉基因的釣魚文和謠言文拼湊而成，為非轉基因食品雜貨店站臺的廣告文。

　　該文稱，英國學術期刊《雪萊遺傳學通訊》發表了一篇文章引起了國內學術界的重視；來自德國泰斯特羅莎醫學中心的遺傳學家維克多·斯坦因教授，目前在中國進行一項國際基因組學研究計劃……

　　中國農業科學院生物技術研究所研究員林敏表示，其實並沒有《雪萊遺傳學通訊》這本英國學術期刊，所謂的泰斯特羅莎醫學中心也為杜撰。

　　該文章還稱：“經過基因改造的食物，幾乎均含有SCoAL基因”“SCoAL會在人體內合成化學物質丁二酸，這種化學物質具有較強的酸性和腐蝕性，進入眼中可能致盲。”

　　然而，中科院遺傳與發育研究所生物學研究中心高級工程師姜韜指出，SCoAL這個基因名稱是炮制的。

　　“而且丁二酸，又名琥珀酸。含有琥珀酸的營養補充食品是食品添加劑及膳食補充劑，經美國食品藥品監督管理局批準為食用安全。所有生物都會産生丁二酸。”林敏説。（劉 垠）

【糾錯】

責任編輯： 徐宙超