新華社石家莊８月１5日電（記者岳文婷、閆起磊）當美食和成語相遇，會碰撞出怎樣的火花？“中國成語典故之都”河北邯鄲將歷史文化和美味佳肴融合，開發出一係列“成語菜”甚至是“成語典故宴”，讓賓客在享受美食的同時品味成語典故，做一名有文化的“吃貨”。

　　邯鄲，是中國３０００多年唯一沒有改變過名字的歷史文化名城。戰國時期，趙國在邯鄲建都１５８年，無數英勇悲壯的故事在此發生。《左傳》《史記》等歷史典籍，以及神話、戲曲等，都對邯鄲歷史故事進行了記載和創作，並由此衍生出１０００多則成語典故，涉及政治、軍事、風俗等方方面面。２００５年，被命名為“中國成語典故之都”。

　　豐沃的歷史土壤，滋養了當地的飲食文化，使得邯鄲菜自古就享有“八大地方風味名吃”之譽。邯鄲菜就地取材，選料樸實，出品“色澤厚重，鹹香為主，醬香酸辣為輔”，民間特色濃鬱。

　　當今餐飲界，各大菜係競相創新和發展，菜品百花齊放。邯鄲菜向歷史找靈感，從文化內涵上做延伸。依托成語寶庫，國家級烹飪大師劉艷軍大膽想像，創作出３０多道菜品，形成了具有特色的“成語典故宴”。

　　書案上，金絲大蝦象徵“兵將”，邊上配有毛筆，形象刻畫了“紙上談兵”；當澳帶、冬瓜制作成和氏璧的造型，一盤晶瑩剔透的“和氏璧”呈現在眼前，寓意“完璧歸趙”；以寓指魏國的特色驢肉拼盤為中心，邊上七碟圍之，呈現出“圍魏救趙”的場景……

　　美好的餐飲體驗，來自食材和味蕾的碰撞，更源于文化帶來的精神滿足。鮮美的食材、生動的造型和豐富的內涵，一道道“成語菜”，雖非奢華，但有韻味。

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責任編輯： 王頔