小山坳裏的“潮味道”

  奶茶，現已成為不少年輕人的“時尚標配”。鮮為人知的是，市場上但凡有點知名度的奶茶品牌，原料十之八九都來自江西一座小縣城。

  石城，坐落在山坳裏的贛州小縣，在奶茶這一風潮賽道上，成功抓住了年輕人的味蕾。

  “不僅僅是成百上千家品牌茶飲連鎖，包括海底撈、塔斯汀等知名餐飲連鎖企業，也都在用我們的原料。”初夏時節，走進江西德都食品科技有限公司，橘色的廠房外墻上印着公司願景——成為全球知名的飲品原料生産商。

  企業管理部經理黃潔妤介紹，德都食品主要開發生産液體飲料、果醬、固體飲料、口感添加物等産品，現已發展成為奶茶原料主流供應商，生産的果汁、橙粒等産品已出口到20多個國家和地區。

  大山深處走出“潮味”企業，離不開企業自身努力，也得益於當地政府的支持和引導。近年來，石城縣傾力打響“實誠辦”營商品牌，經營主體滿意度評價進入江西省前列，吸引一批鄉賢回歸、産業回歸、資本回歸，帶動新茶飲、預製食品等新興産業落地生根。

  來到位於石城縣小松綠色産業園的江西大由大食品科技有限公司二號智能工廠，工人們有條不紊地操作着機器生産手抓餅，自動篩粉、真空和面、速凍鎖鮮等工藝令人印象深刻。

  “全國市場每賣出3張手抓餅，就有1張來自大由大。”公司研發總監鄭隆鈺介紹，大由大從一張手抓餅起家，不到10年就做到了行業頭部，年産能突破5億張，佔據全國38%的市場份額。大由大食品還是業內第一批通過FSSC歐盟食品安全認證的企業之一。

  石城縣是有名的“中國白蓮之鄉”，也是贛南臍橙重要産區之一，石城縣農業農村局局長賴勇斌説，以德都食品、大由大食品為代表的農業龍頭企業，極大地推動了石城縣農業産業化發展，延伸了産業鏈條，增加了農副産品附加值。

  作為國家高新技術企業、贛南特色果蔬高值化利用創新中心，德都食品建立了年産2萬噸的果汁生産線，每天生産100多噸的橙汁，供應給各大茶飲連鎖品牌；與南昌大學等3所高校共建研發&&的大由大食品，依託石城白蓮10萬畝種植規模，借勢文化IP熱度開發出“哪吒”主題藕粉養生餅，以及蓮子養心餅、荷葉瘦身餅、蓮須降火餅等“白蓮”系列手抓餅産品。

  這些既有“煙火氣”又有“新潮味”的食品企業，帶動石城縣3500多畝蔥薑蒜等農作物種植，直接幫助1700余農戶戶均年增收2萬元，助力鄉村振興奔向新“味”來。

（新華每日電訊記者劉婧宇）