小小甲魚蛋 致富“金種子”

  清晨五點半，天空還蒙着一層薄霧，江西省南豐縣太和鎮太和村的甲魚養殖基地已在靜謐中甦醒。在養殖大戶付明家，五六個工人彎着腰依次鑽進半人高的産蛋房。他們用指尖輕扒細沙，動作如考古般專注。

  “看，這兒有一窩！”女工趙大姐眼角笑出細紋，從沙層中捏起一枚晶瑩的甲魚蛋，比鵪鶉蛋略小的蛋體裹着細沙，在掌心滾出一道淺痕。她身後的收納盒裏，幾百枚蛋已碼放整齊。

  每年4月下旬到8月，在南豐縣各甲魚養殖基地，隨處可見工人們挖蛋、裝箱、銷售的忙碌身影。小小的甲魚蛋，正成為南豐鄉村振興的“金種子”。

  上世紀90年代，憑藉武夷山脈與雩山山脈形成的獨特小氣候，太和鎮村民發現這裡養殖的母鱉年産蛋可達7批，比外地多出2批。嗅到商機的農民紛紛將山塘改造成養殖池，但到了2013年，盲目擴張的惡果顯現：全縣2000多養殖戶陷入無序競爭，市場行情急轉直下，多數人血本無歸。

  “無序發展只會讓産業迅速蕭條。”南豐縣龜鱉産業協會副會長謝軍輝説，2017年成立的産業聯合體成為轉折點。通過“六統一”模式（規劃、建設、採購、管理、技術、銷售），養殖戶們第一次掌握了定價權。現在，南豐甲魚種蛋、種苗供應量佔全國市場近60%。

  南豐縣龜鱉産業要走得遠、做得強，離不開科技的支撐。走進江西添鵬生態農業有限公司的智能孵化間，恒溫箱LED屏實時顯示着溫度、濕度等數據。“這套物聯網系統能提高15%孵化率。”公司董事長吳國輝説，他們與南昌大學合作培育了“鄱湖系列”新品種，其中，中華鱉“鄱湖1號”較原群體生長速度提升了19.8%，懷卵率提升了23%，産蛋率提升了25%，成活率提升了19%。

  “家人們看這只黃金變異龜，品相絕對稀有！”在江西甲田源生態農業有限公司的直播間，主播手持價值不菲的觀賞龜與網友互動。太和鎮500多名青年組建的電商矩陣，不僅把烏龜蛋賣出了好價格，更催生出變異龜培育新業態。網紅“大表哥”團隊單場直播銷售額突破50萬元，帶動全鎮電商年銷售超3億元。

  在江西桔花香食品有限公司，甲魚蛋經過48道工序變成即食罐頭，去年單品産值破千萬元。公司董事長趙福林透露，與江中集團合作的甲魚肽項目已進入臨床階段，隨着投資3億元的沐山食療科技園開工，龜鱉養生酒等深加工産品也即將面世。

  南豐縣農業農村局局長黃科玲説，在做好龜鱉銷售工作的同時，南豐還在龜鱉産業深加工和品牌建設上進行升級，創新研發出甲魚蛋罐頭、甲魚肽、龜肽和龜苓膏等多樣化産品，新産品不僅滿足了市場多元化需求，也不斷帶來新的盈利增長點，去年實現綜合總産值約40.51億元。

（新華每日電訊記者劉婧宇）