創新助力産品升級 康師傅解碼文化驅動下的消費實踐

　　5月10日，“品牌·讓世界更美好”——世界500強品牌發展論壇於浙江省湖州市德清國際會議中心舉行。論壇以“文化賦能新消費”為主題，是“2025世界品牌莫幹山大會”的重要分論壇之一。康師傅企業品牌部總監高鐘秀在論壇上分享了企業創新的成功經驗。

“一茶一面”的創新演繹

　　論壇會場之外，康師傅“茶的傳人”主題館通過非遺制茶工藝體驗、拍照互動等設計，吸引眾多參會者駐足體驗。“鮮Q面”主題館前，工作人員用現煮麵品升騰的香氣征服過往人群，試吃&前排隊者絡繹不絕。

　　“茶的傳人”“鮮Q面”等便是康師傅敏銳觀察到了健康消費新趨勢，在傳承中華傳統飲食文化的基礎上，主動推出的創新産品。無糖茶飲品“茶的傳人”，選擇了鐵觀音、鳳凰單叢和普洱三種知名品類，每一種都採用原産地的正宗茶種，傳承茶農世代製作工藝，高度還原茶本味和茶香，讓飲品鮮如現泡。同時還通過專利瓶型設計、倣紙材質與手作觸感，將中式審美與時代潮流結合。

　　“感覺比想象中還要好吃，吃起來有點像現煮麵。”這是“鮮Q面”主題館參觀者品嘗後的直觀感受。康師傅通過創新專利技術帶來0油炸好面，在消費者“健康要求”與“味蕾滿足”中精妙地找到了平衡點。其運用“0油炸”專利技術，不僅能讓方便麵擁有鮮煮麵的口感，還更健康；僅憑碗麵沖泡，就能為消費者打造出更Q彈、更有韌性的鮮面口感。

　　據了解，康師傅運用600+專利技術推動産品持續升級，滿足用戶變化的需求。這些創新成果，成為康師傅連續十年保持吉尼斯世界紀錄的底層支撐。

是傳承者更是創新者

　　康師傅在飲料和方便麵品類市場份額佔比連續多年穩居首位，連續十年榮獲“中國消費者十大首選品牌榜單”，消費觸及超9億人。三十三年來，康師傅始終弘揚中華飲食文化，在繼承優秀傳統文化的同時，又結合時代需求推陳出新，為消費者們持續帶來健康美味的創新産品。

　　康師傅從中華飲食文化着手，以地域風味創新，將傳統元素轉化為消費場景的“超級符號”，用“面”和“茶”兩端産品連接着億萬消費者共同的情懷與記憶。除了“面”和“茶”之外，近年來，康師傅不斷通過産品創新樹立了健康、高端的品牌形象，贏得了更多年輕消費者的青睞。

　　2025年初推出的“九點零電解鹼性水”便是其代表作之一，“九點零電解鹼性水”雙重專利破解“鹼”與“澀”的行業難題，並榮獲“2025 ITI國際美味獎章最高滿星獎”，實現了技術、口碑的雙豐收。從技術突破到場景深耕，康師傅“九點零電解鹼性水”以“科學飲水”理念，重新定義了健康飲品的價值維度。

卓越企業的高質量發展之路

　　高鐘秀説：“康師傅不僅是食品製造者，更是努力向卓越企業發展為目標，為此康師傅始終以弘揚中華飲食文化為使命，堅守高質量發展道路。”作為民族品牌，康師傅堅守“高質量發展”道路，以産品創新為基石構建與時俱進、多元健康的産品矩陣；以技術創新為引擎，用技術創新驅動産品躍升與製造升級；以海外創新為路徑，打造中華飲食文化的全球表達者與弘揚者。

　　從産品輸出到文化傳播，康師傅帶給海內外消費者高質量的飲食以及高品質的生活，始終堅守着民族企業的高質量發展道路。當下，康師傅已進入全球16個國家和地區，成為全球消費者了解中國文化的窗口。

　　面向未來，康師傅將持續與騰訊等大型數字化&&深化轉型合作，聯合頂尖學府開展飲食文化研究，攜手央媒打造品牌傳播矩陣，讓世界通過康師傅讀懂中國飲食文化。

　　在“文化賦能新消費”的時代命題下，康師傅的實踐路徑為中國品牌升級提供了範本。當傳統飲食智慧遇見現代科技，當國民記憶轉化為全球語言，民族品牌的躍升故事正書寫新篇章。

　　論壇由新華社上海分社、新華社新聞信息中心、新華網主辦，新華社新聞信息中心上海中心、新華網上海分公司、中國新聞發展有限責任公司上海分公司承辦。