青海地處青藏高原，年均氣溫不到5℃，憑藉晝夜溫差大、光照足、病蟲害少的天然優勢，2024年産出70多萬噸高品質冷涼蔬菜，端上粵港澳大灣區餐桌。　

　　在西寧湟中區，冷涼蔬菜成為農業經濟新增長點與鄉村振興“致富密碼”，助力青海打造全國冷涼蔬菜産業融合發展示範引領區，扛起綠色有機農畜産品輸出重任。

　　科技為冷涼蔬菜注入“鮮”動力，從品種選育到田間管理，每一個環節都精益求精，既鎖住了高原獨有的清甜風味，更讓“高原牌”蔬菜有了持續佔領高端市場的競爭力，為地方經濟注入源源不斷的活力。　

　　從合作社到農業企業，湟中冷涼蔬菜形成了多元主體參與、多品種協同發展的産業格局，一頭連着田間地頭，一頭連着粵港澳灣區餐桌，成為穩就業、促增收的重要支撐。

　　從田間採摘到産後處理，分揀、清洗、分級包裝嚴格把控，溯源碼讓消費者吃得放心，標準化貫穿全鏈條。高原蔬菜“走出去”的距離越來越遠、市場越來越大，也叫響了高原冷涼蔬菜品牌。

統籌：劉佩 汪偉

作者：杜笑微、張子琪、周子壹

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