民以食為天”，食品産業被稱為“一個永恒不衰的朝陽産業”。近年來，食品産業是淮安市重點打造的優勢特色産業。

通過此次媒體行，記者們深入了解了淮安食博會的籌備情況，體會到了淮安菜的歷史與魅力，更加期待即將到來的淮安食博會。

27日，20余家國內主流媒體齊聚淮安，全面採訪報道淮安食博會的豐富內容和特色亮點。

採訪團一行先後走進淮安旺旺食品有限公司、江蘇百斯特農業發展有限公司、江蘇今世緣酒業股份有限公司等。

在江蘇省淮安市的各個農副産品批發市場，消費者可以通過“透明放心菜市場”係統全程追溯産品來源，什麼品種、農殘是否達標……一目了然。

目前食博會所有展位已經落實，參展企業共計268家。邀請了通用磨坊、旺旺、伊利、蒙牛、茅臺等100多家國內食品企業。

食品産業是淮安市重點打造的優勢特色産業。淮安市已成為江蘇省重要的酒、肉製品、熟食休閒食品、糧油食品及水産品生産基地。

淮安是名副其實的“吃貨的天堂”，是淮揚菜的發源地之一。據稱，開國大典之夜，新中國“開國第一宴”，就選擇了口味適中的淮揚菜。