1月16日至17日，“香見歡”餐茶品鑒雅集在“星·South Beauty餐廳”與“廣州鳴泉居酒店”相繼舉辦。本次活動由中國旅游協會飲食文化工作部與北京己悅茶事共同發起，這不僅是一次風味品鑒，更是一場對中華飲食文化的當代詮釋——以茶呼應菜肴，以味覺傳遞美學，為文旅融合與産業升級注入新的靈感。  

  活動以"味覺的對話與意境的交融"為主線，完整展現了餐茶搭配的美學與實踐。 己悅茶事主理人月媚擔任主講，米其林最佳侍茶師冀娜帶領專業團隊全程侍茶，從茶品遴選、風味解構到與菜肴的節奏呼應，層層展開了一幅中國飲食文化走向細膩化、國際化的生動圖景。  

  米其林最佳侍茶師冀娜

  沉浸式體驗與風味探索貫穿始終。在星·South Beauty，戲曲元素勾勒出典雅而現代的空間氛圍。嶗山綠茶、武夷山老樅水仙、桐木百年老樅紅茶與雲南下關銷法沱，依次對話現代魯菜，生動演繹“食不厭精、膾不厭細”的魯菜精髓。茶湯與菜肴在舌尖交織起伏，完成了一次對中華飲食國粹的當代致敬。

  己悅茶事主理人月媚現場講解

  而在鳴泉居酒店的園林意境中，雅集更添人文氣息。嘉賓不僅欣賞到非遺宋式隔火熏香儀式，更品鑒了馬頭岩肉桂、頂級茉莉花茶與東方美人茶帶來的豐富香韻。晚宴由越秀商管自營酒店餐飲團隊精心設計，陳鑒生、秦明學、陸子豪及原釣魚&國賓館廚師長王輝聯袂呈現。每一道菜都與侍茶師搭配的茶湯及侍酒師精選的酒款相映成趣，通過溫度、香氣與口感的平衡，展開一場風味的解構與共鳴。

  嘉賓圍坐交流

  活動尾聲的“雅集清談”環節，嘉賓與主理人、行業代表圍坐暢談，共同探討茶文化在現代都市中的定位與未來，推動飲食文化從體驗昇華為共識，從傳承走向創新。

  中國旅游協會飲食文化工作部主任劉亞寧博士

  中國旅游協會飲食文化工作部主任劉亞寧博士&&，未來將繼續發揮行業引領作用，推出更多融合文化內核與創新表達的活動，深入挖掘中國飲食精髓，以飲食為紐帶，助力中華文化國際傳播與文旅高質量發展。

  廣州鳴泉居酒店也通過此次嘗試，為品牌注入文化動能。這不僅提升了酒店的服務內涵與品牌影響力，也印證了高品質産品和服務在構建商業獨特性、提升資産價值中的關鍵角色，為行業提供了可借鑒的創新路徑。