遲菜心是廣東增城特色的蔬菜品種，因為根莖粗壯、纖維少、皮脆無渣、味道清甜，頗受食客青睞。近年來，當地立足本土資源，持續擦亮遲菜心品牌，不斷補強産業鏈，加強三産融合，讓“小特産”推動鄉村産業“大發展”。

　　記者：霍思穎 丁樂 潘禹傑

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