美國哈佛大學陳曾熙公共衞生學院的一項研究顯示，常食用低脂或脫脂乳製品的人，罹患帕金森病的風險較高。研究結果刊載於美國神經病學學會的《神經學》周刊網絡版。

　　研究人員分析了兩項大型研究中８．０７萬餘名女性以及超過４.８６萬名男性大約２５年的數據，參與者每兩年完成一份健康調查問卷、每４年參與一次飲食調查。研究期間，１０３６人患上帕金森病。

　　研究人員重點了解參與者食用牛奶、奶油、奶酪、酸奶、冰激凌、黃油、人造黃油以及果凍的情況，沒有發現全脂乳製品與帕金森病之間存在關聯，但是發現，一天食用至少三份低脂乳製品的人，罹患帕金森病的風險比平均一天食用不足一份的人高３４％；每天喝一份低脂或脫脂奶的人，與每週飲用不足一份的相比，罹患帕金森病的風險高３９％。此外，食用果凍或凍酸奶的人，帕金森病風險略高。

　　研究人員説，值得注意的是，罹患帕金森病的風險總體而言非常低。５８３０人在研究之初每天食用３份低脂乳製品，研究期間只有６０人，或者説１％得了帕金森病。而在７７８６４名平均每天食用不到一份低脂乳製品的研究對象中，只有０.６％患上此病。

　　研究人員認為，&&乳製品食用指南尚需更多研究。（黃敏）【新華社微特稿】

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