7月18日，在埃及首都開羅，一名服務生準備將椰棗端上開齋飯的餐桌。 新華社記者 崔新鈺攝（張帆編輯）

    齋月清真美食每逢夏季，世界各地的穆斯林就迎來了一年中最重要的時間段——伊斯蘭教歷的九月，即齋月。齋月，顧名思義，封齋的一個月，穆斯林在這個月中從日出到日落必須戒飲食。白日嚴格的齋戒後，夜晚美味的開齋飯成為穆斯林對自己最好的獎賞。世界各地的穆斯林大廚們在年復一年的齋月中各顯神通，在漫長的歲月裏逐漸創造出各具風情的齋月美食。這些美食或精巧、或豪放、或甜蜜、或鮮香，但無論什麼形態，何種味道，美食都成為齋月清明嚴格的教義最溫暖的陪伴，在全世界穆斯林的齋月記憶中增添了一抹有滋有味的亮色。