維多利亞科技大學位於墨爾本市，由位於市區及市郊共6個校區所組成的多元化學府。所提供的課程除了高等教育外，還包括了專科教育及英文語文訓練。

     英文課程：
實用英文(初級－高級)、IELTS準備班、商業英文、澳洲英文研究、大學先修班。 
   TAFE課程：
商科、電子、電機技術、環境管理、保健科學、食品科技和社會科學。 
高等教育課程包括：
　 文學院：澳洲文化研究、亞太平洋研究、大眾傳播、社區發展、心理學。
　 商學院：會計、銀行及財經、商業管理、商業電腦、外燴和旅館管理、經濟、國際貿易、行銷管理、旅游管理。
　 工學院：建築、土木、電腦科技、電機、工程和商業、環境工程、食物處理、電子、包裝科技。
　 人文發展學院：針灸、教育、護理、表演藝術、體育、娛樂。
　 理學院：生化學、生化科技、化學、環境管理、食品科技、數學、電腦、物理、視覺電子學。 

        本校的入學英文要求：本科要求IELTS6分。研究生要求IELTS6.5分。

      學校也提供學生不同的住宿方式，包括校舍、私人公寓和住宿家庭。

       維多利亞科技大學還很注重課程的實務性，如食物技術、運動科學和行政、針灸和多媒體。本校的畢業生在找工作上通常都不會有太大的困難，尤其是那些在課程中有實習課的學生，例如旅游和餐飲科系。由於學校與某些特定企業有合作關係，所以學生不必擔心實習地點尋找不易，而在畢業後也往往可以很順利地進入其單位服務。