新華社萬象1月3日電　記者手記｜一縷濃香飄海外——老撾咖啡的産業振興與文化名片

  新華社記者趙旭 馬淮釗

  踏上老撾土地，不時能聞到醇厚的咖啡香。這香氣，不僅瀰漫在首都萬象街頭的咖啡店，也縈繞在波羅芬高原的連片種植園裏。如今，這縷源自老撾的咖啡香味正跨越山海，飄向全球市場，成為老撾一張獨特的名片。

  2025年12月22日，在老撾首都萬象一家咖啡店，咖啡師在製作咖啡。 新華社發（凱喬攝）

  “我最初是在波羅芬高原接觸咖啡，對咖啡種植環境産生濃厚興趣。通過進一步研究，我意識到老撾咖啡具有很大的發展潛力。”在萬象一家咖啡店裏，老撾咖啡業資深人士西努克·西宋巴向記者講述他與咖啡的情緣。

  對他來説，咖啡是向世界展示老撾魅力的窗口。從種植園裏的一株咖啡苗，到消費者手中的一杯熱咖啡，咖啡産業鏈的每一個環節，都留有他深耕的足跡。

  2025年12月22日，在老撾首都萬象一家咖啡店，咖啡師（不在畫面中）在製作咖啡。 新華社發（凱喬攝）

  西努克是老撾咖啡協會前會長，從事咖啡行業三十余載，是業內公認的老撾咖啡産業拓荒者，對咖啡産業鏈各個環節都瞭如指掌。

  西努克指着店內陳列的咖啡豆告訴記者：從選種育苗、田間管護，到採摘晾曬、烘焙研磨，每一步都容不得半點馬虎，只有這樣，才能制出風味醇厚、獲得市場認可的咖啡。

  2025年12月22日，在老撾首都萬象一家咖啡店，咖啡師在製作咖啡。 新華社發（凱喬攝）

  “與30年前相比，老撾咖啡産業發展取得了顯著進步。東盟國家和全球市場現在都認可老撾咖啡的品質。”西努克告訴記者，不僅是國際市場，老撾國內消費者對本土咖啡的認可度也在不斷提升。如今在萬象、瑯勃拉邦等城市，街頭巷尾的咖啡店越開越多，人們捧着咖啡杯談笑風生，濃郁的咖啡香與老撾傳統音樂交織，勾勒出獨特的本土咖啡文化圖景。

  2025年12月22日，在老撾首都萬象一家咖啡店，顧客在品嘗咖啡。 新華社發（凱喬攝）

  令記者印象深刻的是，在西努克的咖啡店裏，女員工身着色彩鮮艷的老撾傳統紗籠，墻上挂着織錦與木雕，咖啡包裝袋上印着塔鑾、大象等老撾文化符號。“咖啡不只是一種飲品，更是推廣老撾文化和傳統的平台。”西努克説。

  2025年12月17日，在老撾南部佔巴塞省的一家咖啡店，咖啡師在製作咖啡。 新華社發（凱喬攝）

  蓬勃發展的咖啡産業已成為老撾鄉村振興的重要抓手。在走訪波羅芬高原的種植園時，記者看到，農民正忙着採摘紅透的咖啡果。當地負責人告訴記者，在一些曾經種植罌粟的地區，如今已改種連片的咖啡樹，農民們靠種植咖啡，過上了更好的生活。

  2025年12月17日，在老撾佔巴塞省的一處咖啡種植園，農民在採摘咖啡豆（無人機照片）。 新華社發（凱喬攝）

  據了解，老撾政府正大力推廣咖啡産業，一方面擴大種植面積，另一方面推進農業現代化轉型，嚴守質量與安全底線。與此同時，一系列覆蓋生産、加工、包裝、營銷全環節的培訓項目持續落地，幫助農民提升專業技能，推動老撾咖啡品質更上一層樓。

  2025年12月17日，在老撾佔巴塞省的一處咖啡種植園，咖啡師在烘焙咖啡豆。 新華社發（凱喬攝）

  作為老撾主要出口農産品之一，咖啡産業為當地創造了可觀的經濟收益與大量就業崗位。據老撾國家通訊社報道，2024年老撾咖啡出口量突破5萬噸，創匯超1億美元。

  告別西努克時，夕陽正灑在咖啡店的玻璃窗上，折射出溫暖的光。杯中剩下的半杯老撾咖啡，香氣依舊濃郁。這縷咖啡香裏，不僅蘊含着老撾的風土人情，更承載着老撾人民對美好生活的嚮往。

  2025年12月17日，在老撾佔巴塞省一處咖啡種植園，咖啡師在烘焙咖啡豆。 新華社發（凱喬攝）

  這是2025年12月17日在老撾佔巴塞省拍攝的波羅芬高原（無人機照片）。 新華社發（凱喬攝）