這是11月23日在塞爾維亞首都貝爾格萊德拍攝的“開放巴爾幹”葡萄酒展會。新華社發（王韡攝）

  新華社貝爾格萊德11月27日電　通訊｜塞爾維亞葡萄酒展會傳遞“中國風味”

  新華社記者張璇

  在聚光燈與眾多觀眾的熱切關注下，中國廚師李亞強在展示&屏息凝神，手起刀落之間，瓜果在他的刀法下被賦予了生命力。經幾番精雕細琢、巧思拼接，一條栩栩如生的龍形食雕呈現於大家眼前——這是近日在塞爾維亞首都貝爾格萊德舉辦的“開放巴爾幹”葡萄酒展會上的一幕。

  此次“開放巴爾幹”葡萄酒展會22日至25日在貝爾格萊德會展中心舉辦，匯聚來自34個國家的535家參展商。據悉，中國酒業協會首次組織14家中國酒企來塞參展，與來自福建廈門的廚師們一同遠渡重洋，攜手開啟一段中西交融的“風味之旅”。

  酒香與美食香味交匯，音樂和燈光讓氣氛不斷升溫，參會游客在各展&穿梭體驗……“國宴大廚”陳智靈卻沒閒着，正為中餐宴會做準備。

  曾多次參與重要宴會的籌備與組織，陳智靈對於展示中國飲食文化有着獨到見解。“我們從福建帶來了芋泥、沙茶醬和脆米，這些食材代表了閩南特色。”陳智靈説，此次餐品融合了兩國特色，如“水晶海蜇凍”採用了福建土筍凍的做法，“松露雞絲卷”取材於塞出産的優質松露。

  奇納供應鏈（廈門）有限公司董事長葉世旺是這次中國廚師團的領隊。他告訴記者，這已經是他們第二次來塞參展。

  “3年前，我第一次來到展會，關注到會場外有30多國國旗，卻沒有中國的，我認為展會應該有中國參與。”葉世旺説。2024年，他與陳智靈來塞參加展會並展示閩菜，閩南姜母鴨、鮮蝦西多士等美食吸引眾多民眾排隊購買，給予他們繼續致力於兩國美食交流與推廣的信心。

  該博覽會主辦方人員伊戈爾·盧科維奇説：“過去幾年中，塞爾維亞對廣闊的中國市場表現出強烈興趣，雙方逐漸建立起越來越緊密的商業&&，塞葡萄酒和水果白蘭地生産商參加了中國的貿易展會，中國的酒類及食品在塞市場上的關注度也不斷提升。”

  中國酒業協會理事長宋書玉&&，隨着中國酒業生産和銷售的能力提升、國際交往增多以及文化交流需求增加，中國酒和酒文化進入到海外市場。希望中國美酒能成為塞爾維亞了解東方文明的鑰匙，讓“中國味道”與“巴爾幹風情”在碰撞中激發新的靈感。

  此次酒展，不僅中國傳統名酒吸引眾多海外人士品嘗，年輕一代的創新與開拓同樣吸引眼球。煙&艾斯卡特酒莊有限公司總經理楊番帶來了産自山東煙&的葡萄酒，是今年唯一一家參展的中國葡萄酒生産商。

  “歐洲市場空間有限，我們的突破點是品種本身有特色。游客一喝就能感到不同，就可能産生購買意願。”楊番&&，此次葡萄酒展會為展商提供了諸多便利條件，其相對合理的展位費也是吸引他們來此參展的原因。

  盧科維奇説，他在展會期間品嘗了中國酒品，其展現了全新的香氣和風味，是一種“獨特的體驗”。他期待與中國在塞市場的合作能夠為中國産品打開大門，讓它們更廣泛地呈現在塞消費者面前。

  展會閉幕當日，楊番帶來的樣品幾乎售罄，還有不少買家表明購買意願，希望日後保持&&。當記者再次問及他來年是否參展，他的回答從兩天前的不確定變為肯定。隨後，他在社交媒體發布了一條與同伴在會場外的合影，並用英文寫下：“貝爾格萊德，來年見。”

  11月23日，在塞爾維亞首都貝爾格萊德，人們在“開放巴爾幹”葡萄酒展會上參觀中國展&。新華社發（王韡攝）

  11月23日，在塞爾維亞首都貝爾格萊德，中國廚師團領隊、奇納供應鏈（廈門）有限公司董事長葉世旺（中）參加“開放巴爾幹”葡萄酒展會。新華社發（王韡攝）

  11月23日，在塞爾維亞首都貝爾格萊德舉行的“開放巴爾幹”葡萄酒展會上，人們與中國廚師及作品合影。新華社發（王韡攝）

  11月23日，在塞爾維亞首都貝爾格萊德，人們在“開放巴爾幹”葡萄酒展會上參觀中國展&。新華社發（王韡攝）