6月25日，瑞幸咖啡（廈門）創新産業園正式開工，標誌着總投資達30億元、中國最大單體咖啡烘焙工廠建設邁出實質性步伐。
開工儀式同期，瑞幸成功舉辦首屆“中巴咖啡文化沙龍”，並獲巴西出口投資促進局授予“中巴咖啡文化戰略合作夥伴”稱號。
構建中國最大咖啡烘焙工廠網絡
據了解，本次開工的創新産業園位於廈門海滄區，佔地面積超6萬平方米。産業園將配備國際尖端的咖啡烘焙自動化設備，單&設備咖啡豆烘焙量可達到每小時4噸，在性能、效率、易用性和可持續性方面為行業樹立了全新的標準。
隨着瑞幸咖啡（廈門）創新産業園正式動工，這座年烘焙産能5.5萬噸的超級工廠，將與昆山、屏南、青島基地構成年産能15.5萬噸的中國最大咖啡烘焙網絡，不僅創造中國咖啡行業最大烘焙産能規模的新紀錄，也將進一步強化瑞幸供應鏈自主掌控能力。
值得關注的是，在可持續發展和綠色生産方面，瑞幸同樣樹立了行業新標杆。該創新産業園將同步啟動“綠色雙認證”計劃，申報中國綠色建築三星級認證及國際權威綠色建築認證LEED BD+C鉑金級認證，打造食品工業內罕有的雙高標綠色工廠。
與此同時，園區設計採用“建築生長於花園”的生態布局，實際綠化覆蓋率將超過20%，通過雨水花園、立體綠化與熱帶植物融合，構建“可呼吸的綠色工廠”；同時採用低反射率墻面大幅度消除光污染，廠房使用0光污染板材，雙層隔音幕墻確保廠界噪聲不超過50分貝，達到居住區標準。
大鉦資本董事長兼首席執行官、瑞幸咖啡董事長黎輝在開工儀式致辭中強調：“高品質供應鏈布局是瑞幸長期發展的核心競爭力，本次開工的瑞幸咖啡（廈門）創新産業園，不僅是瑞幸供應鏈建設的重要里程碑，更是中國咖啡産業升級、全球經貿往來的重要成果。”
中巴咖啡文化沙龍：以咖啡為媒深化兩國産業合作
在廈門創新産業園開工儀式的同一天，瑞幸咖啡成功舉辦了首屆“中巴咖啡文化沙龍”，為這一産業盛事增添了深厚的文化內涵與國際合作維度。沙龍活動由瑞幸咖啡、廈門市金磚辦與巴西各方共同參與，圍繞咖啡貿易與文化交流展開深度對話，積極探索産業協同新路徑，為迎接即將到來的“2026中巴文化年”預熱造勢。
同時，巴西出口投資促進局（Apex Brasil）主席若熱·維亞納向瑞幸咖啡聯合創始人、首席執行官郭謹一授予“中巴咖啡文化戰略合作夥伴”稱號，這一來自巴西政府層面的官方認可，不僅是對瑞幸過去努力的肯定，更為未來深化合作奠定了堅實基礎。若熱·維亞納在授牌儀式上&&：“中國這個咖啡産業的新興市場正在崛起，巴西高質量的咖啡豆能夠滿足中國消費者的需求，在中國和巴西咖啡領域合作當中，瑞幸發揮了橋梁的作用，也在此感謝瑞幸咖啡。”
實際上，瑞幸與巴西的産業合作早已超越簡單的貿易往來，形成了多層次、寬領域的合作格局。從2022年宣布未來三年採購約4.5萬噸巴西咖啡豆，到2024年6月簽署未來兩年採購12萬噸的意向書，再到同年11月將未來5年採購總量提升至24萬噸，瑞幸與巴西的咖啡貿易規模呈幾何級數增長。
瑞幸咖啡在沙龍上宣布，將在廈門創新産業園籌建第二座巴西咖啡博物館，進一步助力中巴文化交流走深走實，這一舉措延續了瑞幸在文化傳播方面的創新實踐，此前瑞幸已開設了一座巴西咖啡博物館和多家咖啡主題店，通過沉浸式體驗讓中國消費者更直觀地了解巴西咖啡文化。博物館將展示巴西咖啡的歷史、種植、加工工藝以及中巴咖啡貿易的發展歷程，成為兩國人民增進了解的重要窗口。
顯然，不同於簡單的貿易採購，瑞幸與巴西咖啡産業的合作涵蓋了貿易、文化、技術等多維度，正在構建起立體化的國際合作體系。在這一過程中，中國不斷壯大的咖啡産業和消費市場將會給巴西農業帶來更多機會。
供應鏈深度布局：瑞幸構築全球咖啡産業新生態
通過持續加碼上游産業鏈布局，瑞幸正從一家創新型咖啡連鎖企業，蛻變為擁有全産業鏈掌控能力的咖啡産業集團。
在供應鏈自主性方面，瑞幸為行業樹立了新標杆。中國咖啡市場長期依賴進口烘焙豆，供應鏈受制於人且成本高企。瑞幸通過建設自主烘焙工廠網絡，年産能將達15.5萬噸，從根本上改變了這一局面。這種“從種子到杯子”的全産業鏈把控模式，不僅提升了産品品質的一致性，也增強了企業抗風險能力和成本控制能力，為行業探索出一條可持續發展的新路徑。
郭謹一在接受媒體採訪時&&，瑞幸咖啡在全球擁有25000多家門店，而門店的高速擴張離不開供應鏈的強大支撐。“目前，瑞幸購買的咖啡豆佔中國總進口量的40%，佔中國進口巴西咖啡豆的60%，因為我們相信瑞幸和巴西這樣世界上最大的咖啡生産國和出口國合作，才能保證我們能夠給消費者提供一杯好喝不貴、交付便利的高品質咖啡”。
從更宏觀的視角看，瑞幸的供應鏈實踐為中國企業“走出去”提供了有益借鑒。通過將海外資源稟賦與國內市場需求有效對接，瑞幸構建了跨境産業鏈協同的新模式。
瑞幸通過“貿易+文化”的雙輪驅動模式，不僅確保了優質原料的穩定供應，也豐富了品牌的文化內涵，提升了消費者的體驗價值，為行業國際協作提供了可複製的模板。
面向未來，瑞幸的供應鏈布局仍將深化。隨着廈門創新産業園的建成投産，以及與其他烘焙基地的協同效應釋放，瑞幸有望進一步提升對咖啡全産業鏈的掌控力。
瑞幸站在歷史性機遇的潮頭，通過持續深化供應鏈布局、拓展國際合作內涵、引領行業創新發展，不僅將實現企業自身的跨越式成長，更將為全球咖啡産業進步作出獨特貢獻。在濃郁的咖香中，一個由中國品牌主導的、更加平衡普惠的全球咖啡産業新生態正在形成。
