進入臘月二十，北方小城的年味兒早早地來了。過年，“吃”永遠是主角，而各個地方都有自己餐桌上特色的年菜。在內蒙古巴彥淖爾地區，人們無論過年還是擺宴請客必不可少的四色壓桌菜，也是被評為“內蒙古自治區級非遺項目”的河套“硬”四盤。