流言：

        炎熱的夏季裏，很多家庭會熬上一盆綠豆湯放在冰箱裏冷藏起來，口渴的時候喝上一碗，爽口又消暑。很多人説綠豆湯常喝能“解毒”。

        真相：

        綠豆常被人稱作是“夏季解暑小能手”，悶熱的三伏天兒，喝上一碗清爽的綠豆湯，不僅能“帶走”熱氣，還能補充水分和營養，簡直美妙極了。綠豆中的鉀和維生素B族營養都不錯，正好可以彌補高溫出汗導致的這部分營養流失。

        所以，要説綠豆湯“解暑”還是有一定的道理的。不過，至于“解毒”這種説法嘛，可就有些誇張了。 這個“毒”的定義非常模糊，其實健康人的體內沒有那麼多“毒”要去解，正常代謝所産生的廢物和攝入的一些有害物質，都能夠通過人體的代謝係統正常排出。目前的學術研究中，綠豆也並沒有什麼解“毒”的功效。

【糾錯】

【責任編輯:付琳 】