翠色武夷：碧水丹山甲東南 岩骨花香冠天下 | 國寶大家説·第二季

“碧水丹山，奇秀甲東南。”

這裡是人間綠洲

是上千平方公里山川河流

丹霞奇景交織的神秘之境

是我國第一批五大國家公園之一

是北緯27度上的世界森林覆蓋率之最

這裡是碧水丹山的自然天堂

以秀水、奇峰、幽谷、險壑

而聞名天下的——武夷山

武夷山

位於福建與江西兩省交界處

幾十座海拔1500米至2158米的山峰

在這裡延綿橫貫

是綿亙在中國東南部的一條重要山脈

也是東南沿海地區重要的自然地理界線

被譽為“東南大屋脊”

1999年

聯合國教科文組織將武夷山

納入世界文化與自然雙遺産序列

2017年

武夷山邊界調整項目審議通過

江西鉛山武夷山

成功列入世界文化與自然遺産地

至此，武夷山成為

橫跨兩省的世界雙遺産地

在武夷山，你依然能感覺到

這個星球最初的從容

武夷山擁有210.7平方公里

未受人為破壞的原生性森林植被

保存了世界同緯度帶最完整、最典型

面積最大的中亞熱帶原生性森林生態系統

良好的生態環境和特殊的地理位置

使武夷山化身地理演變過程中

生物的“天然避難所”

這座隱藏在中國東南沿海

崇山密林之間的巨大綠色寶庫

屢屢因刷新生物多樣性紀錄

而“霸屏”網絡熱搜榜

 

中外生物學家譽其為

“蛇的王國”“昆蟲世界”“鳥的天堂”

“世界生物模式標本産地”

“研究亞洲兩棲爬行動物的鑰匙”

“世界生物之窗”

 

截至目前，武夷山國家公園

共記錄高等植物近3000種

低等植物（包括菌類）有840多種

在2021年國家公布的

重點保護植物名錄中

武夷山的國家一級 、二級保護植物有60多種

無數個物種組成了

一個完整的生態系統

給這些生命保留創造

可持續發展的生態環境

成為一代代武夷人心中的方向

布設在武夷山國家公園的

近800&紅外相機

不斷捕捉到許多珍稀野生動物的身影

更好地監測保護着公園的生態環境

從事在野外布設紅外相機工作的

武夷山國家公園科研建設中心

工程師蔡斌説：

“我一天有10個小時左右都是在野外跑，

通過布設相機，我們目前監測到了

國家一級保護動物穿山甲

黑麂、黃腹角雉、白頸長尾雉等

二級的就更多了”

 

“我們保護管控得越嚴

這些動物在它的棲息地

就能更加自然地進行繁育

減少了人為對環境的干擾

使得人與自然更加和諧”

不僅擁有極高的生物多樣性價值

武夷山自然風光也獨樹一幟

清泉、飛瀑、山澗、溪流

給武夷山注入了靈氣

丹霞峭壁、群峰相連、峽谷縱橫

九曲溪縈回其間

劃着竹筏飄蕩在這方山水間

猶如走進了世外仙境

 

好山好水出好茶

武夷山絕佳的生態環境

滋養了山中的一芽一葉

“武夷不獨以山水之奇而奇，

更以茶産之奇而奇”

籍着幽幽茶香

武夷茶和武夷山一同名揚天下

都説“一地一茶”

武夷山卻誕生了中國兩大類茶

中國四大烏龍茶之一的

武夷岩茶

和發源了“世界第一杯紅茶”的

正山小種

而武夷名樅品種之眾

更成就了武夷山名副其實的

“茶界品種王國”之稱

其中，有“岩骨花香”美譽的

武夷岩茶毫無疑問

是武夷山的“本命茶”

武夷岩茶在西漢時期就開始揚名

北宋大儒范仲淹也曾為其賦詩

“溪邊奇茗冠天下，

武夷仙人從古栽。”

歷史悠久的武夷岩茶區

積累吸收並創造改進了許多

有關烏龍茶生産的寶貴經驗

形成了獨特的武夷耕作法

 

武夷山多懸崖絕壁，深坑巨谷

先輩茶農利用岩凹、石隙、石縫

沿邊砌築石岸

構築“盆栽式”茶園

層層疊疊的高山茶園

仿佛抓一把空氣都有茶香

茶園在碧水丹山傳承了幾百年

也是武夷山自然與文化景觀中

不可或缺的一部分

 

“岩岩有茶，非岩不茶”

武夷岩茶因而得名

且兼具綠茶之清香

紅茶之甘醇

是中國烏龍茶中之極品

國家級非物質文化遺産

武夷岩茶（大紅袍）

製作技藝傳承人游玉琼介紹：

“我們的岩茶的採茶標準

跟其它茶類不一樣，

一定要成熟度，

才能夠有它獨有的品種的香氣。

 

我生長在茶葉世家，

現在已經做了將近40年了。

武夷岩茶的傳統製作技藝

確實是非常有魅力，

傳承到我們這一代，

都保留得非常完整。”

武夷岩茶製作技術

是上千年的茶農在製作過程中

不斷摸索和創新

逐漸形成烏龍茶的工藝

 

得天獨厚的生長環境賦予了

這些成熟葉片中最原始的自然之味

繁瑣、複雜的加工過程

極力地保留了這種獨具地域特色的香氣

天時、地利、人和、缺一不可

才能將岩骨茶香

淋漓盡致地展現給世人

名山武夷，千年制茶

重水求香，岩韻方成

這片靈氣繚繞的土地上

武夷茶人悉心種植茶樹

精心摘選茶葉，巧妙掌握火候

將最純正的味道和氣息

封存在茶葉之中

 

他們讓武夷山下遍佈翠色

用千年傳統和當代工藝

為武夷山注入了新的活力與魅力

 

《國寶大家説》第二季

世界雙遺産系列紀錄片第7集

翠色武夷

2月27日（星期二）18:00全網上線

好山，好水，好茶

花開，葉落，猴鳴

武夷山撐起了一把大傘

 

生活在此的一切生靈

也包括此時此刻的我們

被一雙綠色的生態之手包圍、守護

人與自然之美

在這裡得到了多方位的展現

因自然而生，行反哺之義

順自然之道，走綠色之路

保護自然的理念

也被一代又一代的茅&人繼承光大

我們與自然共生

我們也將用最赤誠的愛來回饋自然