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尋“果”人:那些藏在“橙”功裏的秘密

2023-12-06 17:53:41 來源:

  十一月的雲南陽光耀眼,只有清晨可以感受到一絲屬于初冬的涼意。從玉溪市區驅車不到2小時到達新平縣,再走一段山路到村裏,從村走十幾分鐘山間土路到山頂,這時候才能看到一片挂滿果子的橙林。

  ▲雲南玉溪新平縣漫山遍野的冰糖橙林

  新平彝族傣族自治縣位于玉溪市西南部,每年秋天,無數農業人匯聚于此,為冰糖橙而來。冰糖橙佔據了新平柑橘的“半壁江山”。被河谷幹熱氣流蒸騰的新平冰糖橙,全年2000個小時以上日照,在冰糖橙家族裏,它最早熟,甜而無渣。

  ▲冰糖橙樹上挂著青綠色的果子

  2019年,25歲的余現偉慕名來到這裏。在此之前,他經營了一家童裝網店。此後,他潛心穿行于新平的各處果林,每月累計行駛6000公里,只為尋得好“橙”。2022年,在拼多多百億補貼的助力下,這位新農業人走上了正軌,日平均發貨量達到1萬多單。

  如今,從服裝電商到“尋果人”,余現偉對“互聯網+農業”有了更深的理解。

電商“老人”走新路

  2019年春節後,余現偉和做水果生意的同鄉來到雲南考察,之後他便將自己的童裝網店關了,開始“轉戰”水果電商。

  水果,余現偉認為,這是季節性産品,大家每一次上架都在同一起跑線上,同時水果市場大,肯定好賣。

  ▲余現偉在果園裏挑選冰糖橙

  “水果要親自看,自己把控品質。”甜度不夠,花斑太多,大小不合適的冰糖橙,都不能達到余現偉的選品標準。創業初期在玉溪元江縣待了7個月,之後余現偉就來到了新平縣,他知道要找到最好的冰糖橙,就要去最佳的産地。

  新平地處哀牢山脈東麓、紅河谷沿岸,海拔高達1480米,光照強、晝夜溫差大,有利于農産品糖分的積累;此外,新平幹熱河谷降水豐富,河谷之水可作為灌溉水源,同時河谷地勢較山地低,無霜期長,氣溫高,形成了高山涼爽、半山暖溫、河谷炎熱的氣候特徵。獨特的生態環境賦予了新平冰糖橙獨特口感:皮薄多汁,清甜化渣,同時迎合了南北方人的口味需求。

  ▲余現偉在採摘冰糖橙樹上的內膛果

  “11月初是冰糖橙最好吃的時候。但現在很多人為了搶價格,去早採冰糖橙,提前上市。這樣的冰糖橙從甜度和口感上講都會弱一點,品質自然就不達標。”在余現偉看來,現在水果行業很“卷”。這種“卷”不利于行業發展,最重要的還影響了消費者對水果的真實認知。

  熟悉冰糖橙這個品種,余現偉花了近2年時間。他一個山頭一個山頭的走,一片果林一片果林的看,嚴苛把控品質背後的想法很簡單,他想通過自己,讓更多的人吃到好吃的冰糖橙。

  ▲余現偉在哀牢山找果子

  保證冰糖橙的高品質,除了産地,余現偉還看重“標準”兩字。“果徑60mm以下,不要。重量100克以下,不要。糖度10度以下,不要。”在與余現偉合作多年的洗果廠廠長饒願恒看來,通過自動分揀機、測糖儀等設備的把控,能解決“人眼看不出的問題”,實現品質保證。

  事實上,起初農戶對農産品分級並不認可。原來收購水果的時候,一些個頭小或外觀不好的果子會混著好果一起賣。但這樣的問題也很明顯,賣不上價格損害農戶利潤,消費者也會因為買到的果肉品質參差不齊對産地失去信任。

  ▲加工廠廠長饒願恒正在查看冰糖橙的檢測數據

  作為經銷商的余現偉一直都認同饒願恒的理念,他深知分級的重要性。通過分級,果農對品質更加重視,在一定程度上促使種植戶改變了以前的種植和銷售習慣。對于商家來説,只要採購相應等級的水果,銷售的品質就有了保障,有利于招攬“回頭客”。同時,標準化之後的鮮果無縫對接物流,能更快運到消費者的手中。

  ▲加工廠廠長饒願恒正在查看冰糖橙的檢測數據

在電商平臺尋找一個新支點

  如何讓消費者以實惠的價格,嘗到一顆來自新平高品質的冰糖橙?在拼多多開店兩年多後,2022年10月初,余現偉加入了百億補貼。在傳統操作裏,冰糖橙的電商發貨標準低于線下市場標準。而利用拼多多的補貼,能讓電商對標線下。

  ▲加工廠工人正結合機器挑選優質果進行加工

  “70天,70萬單。我覺得是重新定義了我們自己的電商發貨標準,大家在拼多多可以用實惠的價格買到很好的橙子。收果范圍也擴大到幾百公里外,讓更多果農有了更多的銷售渠道。很開心。”

  ▲饒願恒和余現偉在洗果場忙碌

  今年,新平冰糖橙熱度持續不下。在拼多多百億補貼活動下,消費者可以以補貼價14.8元,買到原價為22.8元五斤的新平冰糖橙。余現偉發現,通過定向補貼,現在越來越多的消費者習慣不定期到拼多多掃貨農産品。余現偉還發現,在店鋪的産品購買留言中,更多的也是誇冰糖橙好吃又不貴。

  當再回到為什麼會選擇賣水果這個問題,余現偉還説了另一個重要因素,就是平臺。“拼多多本身就是農産品起家,對農産品上行有自己的模式。”他也很早就關注了“百億補貼”。

  拼多多于2019年618年中大促期間首創並長期力推的百億補貼如今對于消費者來説,象徵著正品、實惠,商家在百億補貼的轉化率和復購率都很高。

  在談到現階段的成功時,余現偉認為是抓住了“像拼多多這樣專注農業新電商的機遇”。站在新支點上,余現偉今年準備布局一塊實驗地,深入到産業最前端,計劃明年在實驗地種植新品種,來滿足線上消費者不斷升級的消費需求。

  ▲冰糖橙運輸車

  現在,在拼多多平臺,像余現偉這樣的商家還有很多。今年雙十一大促啟動後,平臺海鮮、水産、羊肉、水果等農産品的銷量同比增長了110%,成為無數中小商家實現突破的關鍵節點,雲南冰糖橙、陽澄湖大閘蟹、漳州葡萄柚、寧夏羊肉、丹東板栗、涌泉蜜橘、洛川蘋果等應季農産品借此由田間地頭直達消費者餐桌。從助力農産品上行,再到發展品牌化策略,拼多多不僅滿足了消費者對于極致性價比的需求,也推動了商品品質的逐漸提升,各地農貨加速進城的同時,國貨品牌以及全球好物也加速涌進千家萬戶。

  數據顯示,大促期間,拼多多百億補貼用戶規模突破6.2億,一線城市用戶訂單量同比增長113%,四五線城市下單金額同比增長167%,新中産的消費觀念更加看重性價比,買走了更多的水果、貓糧和輕奢産品,三線以下城市的用戶買走了更多的高端食用油、嬰兒手口濕巾、新銳國貨、國際大牌等升級産品,悄然完成了消費升級。

  現在余現偉不僅是新農人,還是一個地地道道的“尋果人”,慢慢地他也喜歡上了新身份帶來的新生活方式。這幾年在尋“果”路上,他甚至遇見了野生亞洲象北遷。而這些尋“果”外的驚喜,也成了他事業上的另一種美好的收獲。對余現偉來説,入局的農産品電商是一片藍海。未來,他還希望借助拼多多這個平臺,去喚起小小冰糖橙更大的能量。

責任編輯: 史夢佳
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