“辣”出紅火好日子

　　眼下正是辣椒採摘旺季，在江西宜春高安市上湖鄉赤星村富硒辣椒産業園內，農戶們正熟練地採摘、分揀、打包、轉運……各流程有條不紊，空氣中瀰漫着辣椒獨有的辛香氣味。

　　上湖鄉赤星村村民王東平跟辣椒打了十餘年交道，對辣椒種植的各環節都十分熟悉，“從‘牛初乳’‘小美好’‘正青春’‘老臘肉’到‘滿堂紅’，代表了上湖辣椒成熟的不同階段。”王東平笑着説，“從名字就能看出辣度了，上湖辣椒一年四季都買得到，肉厚皮薄，椒味十足。”

　　上湖鄉地處錦河下游沖積平原，沙質土壤和溫潤適宜的氣候非常適合辣椒生長，老百姓幾乎家家戶戶種辣椒，種植辣椒已有40餘年歷史，全鄉種植面積達2萬多畝。

　　曾經，由於村民大多采用簡易小拱棚種植辣椒，規模小、技術落後、抗災能力弱。2019年初，一場持續性的低溫降雨天氣，造成上湖鄉近千畝辣椒秧苗死亡。“當時辣椒苗全部死光了，一點指望都沒了。”上湖鄉三湖村村民賈月明回憶起當時的情景仍唏噓不已。

　　不僅如此，品種種源老化、品質參差不齊、銷售渠道不暢等，都成了“攔路虎”。一時間，上湖辣椒産業跌入低谷。

　　“強村富民要因地制宜，對上湖辣椒來説，走標準化生産、規模化經營、品牌化發展的路子，才能真正帶動産業提升、農民致富。”上湖鄉黨委書記涂芳説。

　　2020年9月，高安市村投公司投資5.6億元，村民以土地入股，流轉土地8800畝，合作建設高安富硒辣椒産業園。目前，一期高標準大棚2000畝已建成。

　　品種單一、退化，品質無法保障，怎麼辦？産業園與江西省農業科學院共建辣椒新品種選育示範基地，統一秧苗供應，保證質量；與浙江華陽數智公司共建高安辣椒數字共享&&，形成集全過程各環節信息為一體的農産品質量追溯體系。同時，牽手中國工程院院士鄒學校團隊，合作共建高安辣椒産業研究院。

　　品種優化、技術賦能，産業園完善集約化育苗中心、新品種新技術示範展示、蔬菜冷鏈物流、辣椒分揀中心和蔬菜烘乾加工廠等，逐漸打破“靠天吃飯”的困境，形成一條集育苗、種植、採摘、銷售於一體的辣椒産業鏈，實現畝均年增收5000元。

　　“産業園與全省300余家高端餐飲品牌簽訂‘我在上湖有個棚’認購協議，還與北京、上海、廣東等地大型高端預製菜中央廚房簽訂戰略合作關係。”高安市上湖村集體資産運營有限公司總經理王君顏介紹。

　　為進一步拓寬銷路，上湖鄉引導村民打造電商&&，培育本土網紅主播，並通過美團優選、郵樂購、抖音小店等&&，將銷售渠道延伸至全國。同時，設計人物VI形象“辣妹椒哥”，助力品牌輸出。

　　“上湖辣椒銷路已由原來的以農貿市場為主發展到大型商超、餐飲、知名電商等&&。”上湖鄉赤星村駐村幹部黃彬介紹，産業園辣椒銷量長期位列美團優選全國單品復購率排行榜第一。

　　今年1月，王東平與産業園簽訂了23個大棚承包合同，“選種、育苗、收購，都用不着操心，還怕啥？”王東平興奮地説，“去年一年就掙了20多萬元，今年應該掙得更多。”

　　目前，高安富硒辣椒産業園已培育相關企業4家，輻射帶動富硒辣椒種植9687戶，預計今年辣椒産量可達6萬噸，産值可超3億元。

　　“鄉村振興，關鍵是産業振興，下一步我們要推進辣椒種植全程機械化，進一步拉長産業鏈條，提升精深加工水平，讓‘辣産業’更紅火、更火辣！”涂芳説。

（新華每日電訊記者孫廣見）