“大國茶匠”肖時英：田間地頭就是我的領獎&

▲肖時英（左二）在雲南普洱市現代生態有機茶園為學生實地授課(201 9 年 5 月 27 日攝)。

新華社記者薛東梅攝

　　一株長在知名山頭的百年古茶樹能富裕一戶人家，一個優質的茶樹良種卻能養育茶區一方百姓，成就一個致富産業。雲南數百萬茶農種植的約三分之一的茶樹，有一個共同的“父親”——肖時英。

　　一生為一事，一事盡一生。這位新中國第一批大學畢業生，主動扎根偏遠的雲南邊疆地區，一輩子投身大葉茶種選育和管理技術研究，育出六個茶樹良種，接近生命的終點仍未停歇。8月16日，有“雲南無性係茶樹良種之父”之稱的肖時英在雲南普洱去世，享年91歲。

　　這位從茶馬古道上走來的“大國茶匠”，揣着良種夢，一生深深地扎根在茶山上。“我們這一輩茶人的歷史使命完成了，祝願年輕的茶人後來居上，青勝於藍。”肖時英生前如是説。

“田間地頭就是我的領獎&”

　　與雲南山區不少自然村一樣，普洱市思茅區倚象鎮大寨村委會大草地村小組是一個“茶小組”，80多戶人家都以種茶為生。

　　27歲的村民張娟家有15畝茶地，從父輩開始就種茶。“小時候産量很低，背着一籮筐自製茶去市場上只能賣回幾塊錢，日子過得很艱難。”

　　換種了“雪芽100號”新品種之後，張娟説，産量高、品質好，管理得當的鮮芽頭年畝産可達140公斤，銷售價格正常每公斤40元，春茶可賣到50元。“村裏人要想蓋房子就得多種‘100號’。”

　　當問及誰是肖時英時，在場的村民都沉默下來。思索良久，張娟突然問：“肖時英？就是研發‘100號’的那個人嗎？”

　　百萬畝茶園因肖時英而興，他千萬里追尋這片葉的經歷要從69年前説起。

　　1953年5月初，南下佛海（今西雙版納傣族自治州動海縣）的茶馬古道上馬鈴聲響，有100多匹馬的馬幫隊伍中，行走着兩名顯得格格不入的年輕人，他們是剛從武漢大學畢業的肖時英和張木蘭。

　　這一路輾轉跋涉，兩人先乘坐輪船從武漢沿長江逆流而上，再換乘汽車、窄軌火車，歷時20余天抵達昆明。懷揣着為雲南大葉種茶樹選育良種的夢想，兩人主動請纓到祖國最南端的動海茶葉實驗場（今動海茶科所）工作，隨後乘汽車、馬車，時而等車，時而步行，走走停停七八天后終於抵達寧洱縣。

　　南下再無公路，當時邊境情況複雜，沿途又有猛獸出沒，跟隨着有12名武裝人員護送的馬幫，肖時英與張木蘭踏着馬蹄印又走了12天，才抵達動海縣。

　　“大學生，一路表現不錯，今晚最後為我們唱一首歌吧。”臨別前一夜，“馬鍋頭”（馬幫首領）對二人説。

　　彼時22歲的肖時英拉起小提琴伴奏，張木蘭給趕馬人唱了一首《春之歌》：“春光易逝啊，創業要趁早！”

　　在動海茶科所工作期間，志同道合的肖時英和張木蘭喜結連理。1986年，兩人共同調入思茅茶樹良種場工作；1993年從普洱市茶葉科學研究所退休時，肖時英夫婦拿出家中所有積蓄，又借了一些錢，在普洱市思茅區倚象鎮租茶山、建茶廠，繼續開展茶樹良種選育和立體生態茶園研究。

　　這茶廠凝結着他後半生的心血，他從自己和妻子的名字裏各取中間一字，將其命名為：時木茶廠。

　　69年轉眼如白駒過隙。2022年5月27日，一場隆重的“雲嶺最美科技人”發布儀式在昆明舉行，10位來自雲南省科研創新一線的科技工作者獲此殊榮。聚光燈下，獲得榮譽的肖時英卻沒有和其他人一起站在領獎舞&上。

　　此時，在時木茶廠的國家級立體茶園建設標準化示範區裏，山坡上一排排鱗次櫛比的茶樹旁，120余名來自各地的年輕涉茶人員，正在接受肖時英現場培訓。

　　91歲的他已略顯步履蹣跚，“省裏叫我今天去領獎，但是你們來了，我年紀大了，和大家交流的機會不多了。”

　　“田間地頭就是我的領獎&。”肖時英説。

　　7月，肖時英突發疾病，身體狀況急轉直下，他最疼愛的孫子，跟着他學茶葉技術的肖灑一直陪伴在側。一個多月後，肖時英病情加重。

　　“爺爺不要睡，明天還要一起上茶山。”肖灑哽咽着在他耳畔呼喚，肖時英的心電圖頓時有所波動，彌留之際的老人向家人們費力地擺了擺手……

　　時木茶廠的一處山坡上，有一片建廠時肖時英親手種下的“雲抗10號”和“雪芽100號”搭配種植的茶樹，邊上幾棵櫻花樹鬱鬱蔥蔥。

　　“爺爺唯一的遺願就是把他的骨灰撒在這裡，讓他回到茶山。”肖灑説。

育出一個産業良種極其不易，他一生就貢獻了六個

　　“我深愛着這片孕育了馬幫文化、生長着大葉種茶樹的土地，雲南已經是我的故鄉，是我的心靈家園，並竭盡畢生精力研究、開發雲南大葉種茶樹。”肖時英生前説。

　　2021年，根據雲南省農業農村廳統計，雲南茶葉綜合産值增至1071.1億元，涉茶人口已近千萬人，茶葉種植面積740萬畝、總産量49萬噸，種植面積和産量均居全國最前列。

　　“目前雲南每三畝茶地裏，就有一畝是肖時英帶領團隊選育研發的品種。”普洱市茶科所所長羅亞昆説。

　　“良種選育、栽培管理、採摘規範、制茶工藝，茶産業四個關鍵環節都有相應的標準和科技，而良種選育則是産業之基、産品之源。”普洱茶樹良種場原總經理羅朝光説。

　　雲南是世界茶樹的發源地和最早的茶文化發祥地之一，也是茶馬古道起源地。雲南南部山區各族人民很早便開始從事茶葉種植加工，是賴以生存的主要經濟來源之一。

　　但在20世紀50年代之前，雲南茶農仍使用茶籽繁殖實生苗實現擴種。“種子是自然雜交的産物，雌雄蕊的‘雙親’遺傳過程中，變異出不同的茶樹形態特徵和茶葉品質特點，茶林中品種良莠混雜，品質高低各異，産量參差不齊，難以大面積推廣。”肖時英的學生、普洱市茶咖中心生産科長楊顯鴻介紹。

　　新中國成立以後，在黨和政府的大力扶持下，雲南省致力抓茶葉發展，復墾老茶園，大力發展新茶園。

　　如何提高單産和品質？如何規模化和品質化發展現代茶産業？“這就是肖時英這一輩茶人肩負的歷史使命。”楊顯鴻説。

　　在動海茶科所，肖時英和團隊選定了國際上主要産茶國剛開始推行的“無性係茶樹良種”選育為技術思路。即通過收集大量的原始茶種，優中選優育出種源母樹，通過枝條扦插等無性繁殖的方法，把單株母樹變成一定數量的母本源，再從中選出産量、品質、抗性最優的單株，使之成為可以無限繁殖推廣的“一株傳”無性係新品種良種。

　　“只有標準化、才有産業化。聽起來很簡單，做起來很漫長。”羅朝光説，一個新品種從選育到認定需要8至12年，甚至20年以上的時間。

　　滇西應用技術大學茶學院講師丁其歡介紹，一棵小苗長到能採茶需三到五年時間，採摘兩三年之後才能確定産量，採摘的鮮葉還要進行適制鑒定品質，之後還要在一定的區域內試種，才能確認茶樹對病蟲害和極端天氣的抵抗能力等，一旦失敗就要推倒重來。

　　1954年，肖時英和團隊開始從南糯山自然群體中單株選出南糯大葉“54－20號”抗寒後代，直至1987年被全國茶樹良種審定委員會認定為國家級良種，這就是後來大名鼎鼎的“雲抗10號”。

　　同時，他試驗成功的“以苗育苗”扦插新方法，使大葉茶扦插成活率提高到80%以上，於1957年首次發表了這一技術資料，在省內外新建茶園中得以廣泛應用，解決了新品種的高效“無限複製”問題。

　　得益於這兩項關鍵技術突破，加之“小苗移栽”“彎枝修剪”等創新性種植技術。1978年，雲南省茶園面積從1949年前的25萬畝迅速發展到149.4萬畝，面積居全國第三位。

　　羅亞昆介紹，1984年，全國政協委員、著名茶葉專家黃國光向全國政協提交提案，建議建立雲南大葉種茶樹良種場。普洱市茶科所前身雲南省思茅茶樹良種場得以建立。

　　1986年，肖時英夫婦以專家身份調入普洱市茶科所，當時的“雲抗10號”已經有了不小的種植面積，初步解決了單産問題。“為打造雲南名優茶選育一款更高品質的良種，‘雪芽100號’應運而生。”羅亞昆説。

　　“芽頭銀白，芽葉肥壯，白毫顯露，香氣高，滋味醇。就叫它‘雪芽’吧。”羅朝光回憶，經10餘年選育，在項目母本源裏的100多個樣本中，第100號植株表現出最佳性狀，肖時英專門為“100號”良種命名。隨後，“雪芽”、“矮豐”、“雲梅”、“雲瑰”和“短節白毫”五個新品種被審定為省級良種。

　　這些優良的無性係良種在雲南茶區得到大面積推廣。茶農董祖祥的有機茶葉通過了歐盟、美國、日本和中國的有機認證，其中出口歐洲的茶葉每公斤最高賣到2000多歐元。

　　“祖祥有機茶園有2500畝，主要種植‘雲抗10號’、‘雪芽100號’等4個品種。”董祖祥説，“這些良種不僅耐寒耐旱、産量比其他茶種高出10%，並且茶葉苦味淡、口感香甜，市場接受度很高。”

　　從2004年起，雲南省新種茶園面積平均每年以10萬畝以上速度遞增，至2021年，“雲抗10號”無性係良種推廣面積達220多萬畝，“雪芽100號”超過30萬畝。肖時英團隊的研究成果成為雲南省第一大茶葉當家品種。

　　“古樹茶是産品，良種茶是産業，對農民而言，良種就是增産，增産就是增收。”羅朝光感嘆，“一個農業科技工作者要育出一個産業良種極其不易，肖老師這一生就貢獻了六個。”

每一天，他都在和茶樹對話

　　8月24日下午，時木茶廠剛經歷了一場細雨，在一棵20余米高的樟樹下，兩行組合栽培的茶樹葉片上還挂着晶瑩的水珠，淡淡的樟腦香氣混合着泥土的芬芳清涼沁脾。

　　1993年退休後，茶廠就成了肖時英新的試驗田，這裡還有許多他未完成的探索和心願。

　　楊顯鴻介紹，長期以來，在開墾茶園時，不注重生態環境資源保護，見山就開，見樹就砍，物種單一，忽視了生物多樣性建設，使茶園自然生態調控功能被破壞，茶葉自然品質有待提升。

　　“肖老師在茶廠重點開展了立體生態茶園探索，建廠至今在茶地裏配種了樟樹、燈&樹、梨樹、杏樹、火焰樹、山楂樹等31個樹種，探索茶園林網化，既改善環境條件，還可為茶樹防禦自然災害，防止水土流失。”楊顯鴻説，“茶園裏再散養土雞，既防治了茶樹蟲害，又增加了收入。”

　　肖灑説，爺爺認為，單一無性係茶樹良種大面積栽種對病蟲害抵抗能力差，實施多個無性係茶樹良種組合種植是一個有效的解決思路。

　　“爺爺在同一梯級&&上，將早、中、晚生種搭配種植，比如‘雪芽100’+‘雲梅’、‘雲抗10號’+‘雲瑰’、‘景谷大白茶’+‘木蘭1號’等19種組合栽培，此外還有大葉種茶+小葉種茶、喬木型+灌木型等模式的探索，這實質上是一個試驗廠。”肖灑介紹。

　　根據肖時英的“大行距雙行單株”設計，在茶樹修剪時由傳統的平面樹形修剪改變為立體修剪，使茶樹頂面和斜面形成“廠”字結構，擴大了採摘面、提高了産量。“根據測算，立體修剪的樹形按一芽一葉標準採摘，産量可增加101%。”肖灑説。

　　“85歲以前，爺爺還會往野外的山上跑，心臟不好以後，就到市裏的資源圃去尋找茶資源，茶廠試驗田裏還有爺爺培育的22個品係正在觀察。”肖灑説。

　　“他幾乎天天都在茶廠裏，每一天，他都在和茶樹對話。”從1986年開始就跟隨肖時英的許春説。

　　“他心中還有很多疑問，要在茶廠裏獲得求證。”楊顯鴻説。

　　“總有一天，無性係選種會登上‘良種化舞&’，展演出一幕幕‘名山、名種、名茶’的連&好戲。”肖時英曾堅定地&&。

　　年輕的茶人，沒有讓他失望。2021年雲南省茶農來自茶産業的人均收入達4708元，較2020年增加658元，茶葉成為邊疆群眾的“致富葉”。

　　　　　　　　　　（新華每日電訊記者何春好）