“二十三，糖瓜粘；二十四，掃房子；二十五，磨豆腐……”當人們念叨起這段歌謠的時候，説明新的一年就要到了。豆腐，這一傳統的食材，已經深深地嵌入了中國人的年節記憶，融入了千家萬戶的日常生活。寒冬臘月，來一碗熱氣騰騰的白菜豬肉燉豆腐，既是舌尖上的享受，又是家的溫暖。“都富”也好，“都福”也罷，過年吃豆腐，除了討個好口彩，也寄託着人們對富足、美好、幸福生活的憧憬。

  清冬之際，來到“豆腐的故鄉”——安徽省淮南市，淮南豆腐以其爽滑鮮嫩遠近聞名，它的誕生離不開好工藝。淮南壽縣的豆腐製作技藝世世代代傳承下來，跟淮南豆腐一起，被列入了國家級非物質文化遺産。

  “市場經營主體不夠活躍，一些從小作坊發展起來的企業，大多具有‘小富即安’的經營理念，因此整個産業的發展步調就變得緩慢。”淮南市農業農村局的相關負責人説，豆腐及豆製品本身附加值不高，如果缺少豆製品深加工企業，很大程度上限制了豆製品的銷售半徑。換句話説，整個豆腐産業鏈條沒有完全打通，習慣了“依山傍水”，卻也走不出這“山山水水”，源遠流長的豆腐文化沒有切實轉化為實實在在的經濟效益。

  俗話説，“世上有三苦，撐船打鐵磨豆腐”。從小作坊到産業園，轉型不是一蹴而就，淮南豆腐産業目前真正缺少的是有一定規模的豆腐加工廠。豆腐像是一個圖騰，它是淮南人心底裏的踏實和希望。

  在這塊歷史悠久、神奇厚重的土地上，位於國家歷史文化名城壽縣城北、八公山南麓，東臨風景秀麗的國家4A級景區八公山森林公園旁邊，有一家豆製品加工廠--安徽八公山豆製品有限公司，該公司運用古人的智慧傳承創新，生産出“八公山泉”牌豆腐、豆腐乳、風味豆干、綠豆粉皮、腐皮等優質産品，遠銷海內外，深受消費者青睞。

  該公司為國家級農業産業化省級重點龍頭企業，國家級高新技術企業，科技型中小企業，省級專精特新中小企業。公司系列豆製品被授予安徽省“名牌農産品”“國家質量檢測合格放心産品”稱號，“八公山泉”牌商標被評為安徽省“著名商標”。

  前期得知，因企業銷售回款未能及時到位，造成流動資金短缺，影響企業原材料採購，甚至造成無法生産。交通銀行淮南分行營銷團隊多次上門拜訪，介紹我行産品及服務。在了解到企業經營困難後，結合企業資質和抵押物缺乏的現狀，向其推薦交行線上産品信用産品“科創易貸”。從受理到放款僅僅兩天時間，幫助企業快速獲取信用貸款266萬元，有效解決了企業融資難題，保障了企業正常生産經營。

  梧高鳳必至，花香蝶自來。在尋根溯源這一小塊方寸之中的天地之中，去感受一方豆腐裏的味道。近年來，交通銀行以淮南地方豆腐、牛肉湯等特色食文化為IP錨點，通過“文化搭& 金融唱戲”的方式，助力當地大豆産業鏈條轉型升級。其厚重的文化歷史和代代相承的傳統技藝，顯示了交通銀行鄉村振興金融服務的“為之計深遠”，確保淮南豆腐文化遺産在歲月的流逝中不褪色，為當地豆製品加工産業的新發展保駕護航。