新華社昆明9月2日電（記者荊昭延）秋高氣爽，在雲南省普洱市寧洱哈尼族彝族自治縣淳樂咖啡莊園，遙望群山綿綿，近聞流水潺潺，抿下一口琥珀色的咖啡，醇厚的滋味由舌尖瀰漫至心頭。“很雲南嘎！”北京游客饒女士用一句剛學會的本地方言，概括唇齒間停留的咖啡香。

  “時光仿佛變慢了下來，開在鄉村裏的咖啡館，讓忙裏偷閒的都市人遠離喧囂，盡享山水風光。”杯盞中的咖啡，是饒女士自己研磨手衝的，沉浸式體驗了從“種子”到“杯子”的咖啡之旅。

  在雲南，一個個坐落於綠水青山的咖啡莊園、鄉村咖啡館，看得見山，望得見水，聞得到咖啡香，被人們親切地喚作“村咖”；品一杯雲南小粒咖啡，開啟“濃而不苦、香而不烈、略帶果酸”的味蕾盛宴。

  圖為在雲南省寧洱哈尼族彝族自治縣淳樂咖啡莊園。新華社記者 荊昭延 攝

  “村咖”是風景，更是“錢景”。雲南省農業農村廳數據顯示，截至2024年底，雲南咖啡種植面積超120萬畝，産量超14萬噸，佔全國總面積的98%以上；農業産值近50億元，同比增長13%。

  “咖農的勞作應該被看見。”返鄉創業的普洱市青年李丹説，她通過自媒體幫助老鄉賣咖啡，收益可觀。越來越多的城裏人、外地人，尤其年輕人，奔赴雲南的廣大鄉村、扎根泥土，成為農創客、文創客、科創客，從事與咖啡相關的生産經營，鄉村活力得到進一步激發。

  在北歸咖啡莊園，咖啡師正在製作咖啡。新華社記者 荊昭延 攝

  “我們打造‘一戶一業態’的經營模式，許多村民通過培訓，從傳統咖農轉型為民宿管家、咖啡師、體驗導師等新職業，實現在家門口就業。”美麗星村有風咖谷運營負責人代曉燕説，項目不僅吸引外出務工人員返鄉，還引進外來專業人員在村就業創業。“游客除了參與從咖啡種植、採摘、加工到品鑒的全鏈條過程，還可以在非遺場館體驗絕版木刻、去馬場馳騁、去農場耕種作物……”代曉燕説。

  在野鴨塘河谷咖啡莊園，小朋友在咖啡師的指導下，體驗製作手衝咖啡。新華社記者 荊昭延 攝

  在古樸和時尚的碰撞中，“咖啡＋鄉村旅游”“咖啡＋影視”“咖啡＋研學”等多元業態紛紛落駐鄉村，有效帶動了當地餐飲、住宿、交通、農産品銷售等相關行業的發展，為鄉村振興、村民增收帶來了實實在在的助益。

  中國咖啡看雲南，小杯盞中裝得下“大世界”。昆明海關統計數據顯示，2025年上半年，雲南出口咖啡和咖啡製品貨值6.5億元，同比增長8.4%，覆蓋到荷蘭、德國、越南等34個國家和地區。

  用咖啡豆製作的咖啡餅乾。新華社記者 荊昭延 攝

  經過多年發展，雲南咖啡産業從有到優，構建起日益成熟的産業鏈體系，“咖啡＋”融合業態，助力“村咖”在激烈的競爭中煥發新生。

  咖啡豆項鏈、咖啡紗線佤族織錦、咖啡薄脆餅乾、咖啡牙膏……越來越多富有鄉村特色的農産品擦亮了雲南咖啡“金名片”，“村咖”産業的深度融合，勾勒出一幅生動的鄉村振興新圖景。