新華社昆明9月18日電 題:雲南景邁山:千年茶事今更盛
新華社記者趙珮然
雨後初晴的景邁山,雲霧逐漸散去。翁基古寨從靜謐中醒來,家家戶戶趁着出太陽,把茶葉拿出來攤晾。
景邁山位於雲南省普洱市瀾滄拉祜族自治縣惠民鎮。公元10世紀以來,布朗族先民發現野生茶樹,逐步形成了對當地森林生態系統的獨特認識,其後與傣族等民族一起,探索出林下茶種植技術。歷經千年的保護與發展,茶山形成了獨特的文化景觀。
被山林與茶園環繞的雲南景邁山翁基古寨一景(無人機照片,9月13日攝)。新華社記者胡超 攝
連日下雨,加上民宿生意好,村民扎約還剩最後一批秋茶顧不上采收。趁着天晴,扎約邀上寨裏三五親友,一同和他進山採茶。走出寨子沒多遠,就是扎約家的古茶園,在高大的喬木下,茶樹高低錯落與山林融為一體。
這種“山共林,林生茶,茶繞村”的獨特景觀結構見證着景邁山的千年茶事。2023年9月17日,“普洱景邁山古茶林文化景觀”正式列入《世界遺産名錄》,成為我國第57項世界遺産,也是全球首個以茶為主題的世界文化遺産。
“民宿加餐飲的收入已經超過賣茶葉的收入了,但春秋兩季再忙也不忘採茶。”扎約和幾位茶農在林中靈活穿梭,一會兒就採了滿滿幾背簍鮮葉。
9月13日,雲南景邁山翁基古寨茶農扎約在自家的古茶園裏採茶。新華社記者胡超 攝
在景邁山,茶葉已融入村民的日常生活,婚喪嫁娶、商討要事、化解矛盾,都離不開茶。
扎約家的三層老屋經修葺,取名“約見茶餐居”開門迎客。“‘茶餐居’三個字就是住我家的三種體驗,簡單好記。”扎約説,大部分游客來到景邁山,都是為茶而來。他將當地美食與茶結合,茶葉炒蛋、茶葉蒸魚、茶葉燴牛肉、茶糕……一桌豐盛的“茶餐”令游客讚不絕口。
隨着申遺成功,景邁山知名度持續擴大。越來越多的茶友、游客來到這裡,給景邁山的茶産業發展帶來了新的增長點。當地數據顯示,自2023年9月以來,景邁山共接待游客40.2萬人次,同比增長33.52%,實現旅游收入3.38億元,同比增長184%。
扎約(左一)帶游客體驗傳統制茶。(受訪者供圖)
除了傳統的品茶香、觀茶山,在當地政府的支持和鼓勵下,景邁山開啟了茶旅融合的新賽道,以“莊園+體驗+游學”的模式發展鄉村旅游,更多圍繞茶的新業態逐漸出現。
“只要提前預約,游客就能有原汁原味的採茶、曬茶、制茶體驗。”瀾滄景邁布傣茶葉農民專業合作社代表尹一然説,這種模式提升了景邁茶的附加值,拓寬了銷路、增加了收益,也讓更多人能深度了解景邁茶文化的魅力。該合作社註冊社員從多年前的34戶發展到如今的86戶,輻射帶動村民超150戶,2023年合作社總收入超300萬元。
圍着火塘吃烤茶,對布朗族人來説,是祖祖輩輩傳承下來的生活方式,更是待客之禮。火塘邊的茶事,如今也有了新發展。古寨裏走不了幾步,就有一個罐烤奶茶攤。
在女兒的建議下,58歲的布朗族奶奶女門從今年3月開始,在家門口做罐烤奶茶。將甘甜的山泉水燒開,同時把炭火中的火炭和茶葉放入葫蘆瓢內搖動翻攪,待將茶葉烤香,撿出木炭,將茶倒入陶罐加入鮮奶,還可加入枸杞、紅棗、蜂蜜、紅糖、玫瑰花等配料在炭火上一同煮沸,一杯茶香四溢的罐烤奶茶就做好了。
9月13日,58歲的布朗族奶奶女門在家門口做罐烤奶茶。新華社記者胡超 攝
“香氣濃郁,配料純粹,比城市裏的奶茶好喝。”來自河南許昌的自駕客徐珂説,罐烤奶茶既能讓游客感受傳統茶俗、茶禮,口味也能讓更多人接受。
夜幕降臨,眾人圍坐火塘邊。“春風吹來了布朗山,山茶花香飄萬里……我要親手採摘這茶葉,獻給我心愛的人。”扎約手持小三弦,邊彈邊唱,用音樂向遠方來客講述着景邁山的千年茶事。