11月7日下午，第十六屆北京酒店餐飲業博覽會/第十六屆北京國際食品餐飲業創新博覽會及第三屆國際烹飪藝術技能大賽啟動發布會在北京召開。

主辦方北京恒輝國際展覽有限公司負責人正式公布了“第十六屆北京酒店餐飲展/第十六屆北京餐博會及第三屆國際烹飪藝術技能大賽”的籌備情況。作為開年首展，本屆博覽會2026年3月18至20日在北京召開，以“鼎新食代，味啟新程”為主題，由北京市餐飲行業協會、北京恒輝國際展覽有限公司聯合主辦。本屆博覽會“十全十美，十館開啟”，以60000㎡展出面積、1100+中外品牌展商、20+場精準對接活動的硬核陣容，匯聚酒店、飯店、餐飲、商超、團餐、批發市場、企事業單位等8.6萬+人次全渠道買家，成為企業搶佔北方市場、打通供應鏈的核心&&。

展會期間，還將舉辦多場配套活動。“第三屆國際烹飪藝術技能大賽”將匯聚各地500位烹飪高手，展現精湛的廚藝和獨特的創意；“新品發布會”將推出眾多餐飲新品，引領行業潮流。同時，還設置了“金融展區”“新品首發首創展區”等特色展區。

主辦方還特別披露了2026年全國展會戰略布局規劃：以覆蓋國內核心區域與跨境市場為目標，致力於打造多維度餐飲行業交流&&。規劃包含三大重點展會：5月啟幕的中亞展，將聚焦跨境商貿合作，為企業搭建起通往海外資源的橋梁；6月落地杭州的展會，將繼續深耕華東市場，充分利用區域産業鏈優勢，促進餐飲行業的區域協同發展；8月廈門展會立足東南沿海區位，聚焦餐飲創新與文旅融合趨勢。

啟動會期間，在北京市餐飲行業協會、北京食品協會、北京市調味品協會、北京市豆製品協會、北京肉類食品協會、天津市飯店協會、恒輝國際展覽等嘉賓的見證下，50多家新老客戶進行了現場簽約。