新華社北京1月31日電 題：一份特色茶産品背後的文化消費升級密碼

  新華社記者韓佳諾、熊軒昂、龐夢霞

  “厚芋泥波波奶茶”裏藏着福州茉莉花茶的清雅；宋代點茶元素融入茶飲品牌抹茶新品；商業街“鬧中取靜”的現代茶空間成了年輕人享受生活的新方式……

  小小茶葉，帶着“人文”的內核，給現代人帶來生活新體驗，激活着消費新動能。

  文化賦能，茶葉變“金”葉

  在福建安溪，“85後”陳金燕的“歇會茶文化館”菜單別具一格：幹鍋鐵觀音龍膽魚、茶香蝦、鐵觀音茭白雞湯麵……幾乎每道菜都與茶深度交融。“茶+餐”的創新融合，讓食客大呼過癮。

  “我們不只是喝茶，更是吃茶、用茶、體驗茶。”陳金燕説，這種融合賦予了茶香茶韻新的時代解讀和消費場景。

  國家茶葉産業技術體系的消費者調研數據顯示，72%的受訪者願意為富有文化內涵的品牌支付高出競品20%的額外費用。

  在浙江，有地理標誌加持的西湖龍井，其茶鮮葉價格明顯高於其他産區；在雲南，通過深化“普洱茶”品牌戰略，使其成為富民增收的支柱産業，2024年帶動從業茶農人均增收5860元。

  “文化使品牌形象更豐滿、更有品位，從而顯著增強品牌溢價能力。”中國農業科學院茶葉研究所副研究員陳富橋説，中國茶文化歷史悠久、底蘊深厚，各地之間和品類之間的茶文化爭奇鬥艷，特別是茶養生文化、茶休閒文化、茶歷史文化等，均可植入茶葉品牌文化中。

  文化體驗，讓“解渴”也“悅己”

  雲南寧洱那柯裏村中，青年創業者高仕興的普洱茶製作技藝體驗中心每天熱鬧非凡。游客們在他的指導下，親手完成蒸茶、裝模、壓制，將一片片鮮葉變成屬於自己的茶餅。

  “從前只聽説普洱茶好喝，現在親自體驗了之後才了解一餅茶背後的傳統工藝。”來自江蘇的王女士道出了當下消費者更深層的需求：從被動接受産品，到主動參與創造、尋求精神滿足。

  “顧客親自製作的茶餅被賦予了自己的情感，許多人會壓制自己的名字或祝福語，作為伴手禮。”高仕興説，這種深度體驗不僅傳播了茶文化，更直接帶動了茶葉銷售，讓好茶走出大山。

  2025年，那柯裏村接待游客100.6萬人次，實現旅游總收入1.67億元，茶文旅融合成為鄉村振興的重要助力。

  研究表明，滿足消費者品質訴求、豐富顧客消費體驗，是跨界創新提升消費者品牌認同的重要因素。

  在浙江，100家“非遺茶空間”通過“非遺+茶館”“非遺+民宿”等六種融合業態，讓千年茶文化觸手可及；在福建，春倫集團打造的ITEAMO茶空間，讓年輕人坐在開闊的落地窗邊，一邊飲茶，一邊俯瞰熱鬧的三坊七巷……

  將茶文化融入現代生活——業態融合讓消費有質量，也有質感。

  “我們既要傳承保護傳統名茶的歷史文化和匠心技藝，也要以開放姿態擁抱時代浪潮，讓‘老茶’煥發‘新味’。”國家茶葉産業技術體系産業經濟崗位科學家姜愛芹説。

  文化“搭橋”，推動新茶飲蓬勃發展

  “這次來雲南，最大的收穫是發現自己開始慢慢接受喝茶這件事了。”北京游客許曉可在機場打包了一杯“古樹生普”後感慨。在她手中，還有從“上山喝茶”門店購買的時尚茶包和竹編小餅茶。

  年輕群體，正通過更輕鬆、更時尚的入口，與傳統茶文化重新結緣。

  新茶飲，正是這場“再結緣”的重要橋梁。它以茶葉為基底，融入奶、果、創意，緊緊抓住了年輕消費者的味蕾和喜好。

  奈雪的茶推出“大師龍井”系列，聯動西湖龍井的文化IP；喜茶與游戲、時尚IP推出跨界聯名産品……

  陳富橋&&，新茶飲通過“向上游文化跨界”，能有效地提升消費者對新創品牌的認可。“高端品牌更應該通過文化稀缺性挖掘品牌個性，規避同質化競爭。”

  “傳統茶飲有了現代化、年輕化的表達，讓喝茶變得更輕鬆、更時尚、更貼近人本身。”雲南農業大學茶學院院長王白娟説。

  福建作為新式茶飲核心原料供應地，2023年供應的基底茶原料超16萬噸，佔全國一半以上，安溪鐵觀音、武夷岩茶、福鼎白茶等名茶成為新茶飲風味創新的底氣。

  雲南省茶葉流通協會駐會副會長徐亞和説：“新式茶飲就是中國傳統茶飲的一種表現方式，從業者要增強文化的感染性和標識性，做出有溫度、有特色的茶飲品牌。”

  一份特色茶産品的背後，蘊含着深刻的消費變革。在人文與經濟的交響中，中國茶産業正邁向一個韻味綿長、生機蓬勃的未來。